Згідно з даними Національної кавової асоціації США (NCA), кава є основним напоєм, що містить кофеїн, для більшості американців: 63% жителів США п’ють каву щодня. 81% людей насолоджуються кавою за сніданком, 15% під час обіду, а 19% випивають чашку після обіду. “Кава має безліч переваг”, — зазначає дієтолог з питань здоров’я Нубіан Гатлін для клініки Houston Methodist. “Кофеїн допомагає підвищити рівень енергії, пильність, покращує когнітивну функцію та підвищує ефективність під час фізичної активності. Крім того, один з продуктів розщеплення кофеїну, параксантин, бере участь у метаболізмі жирів.” Але чи є ранок найкращим часом для вживання кави для максимального підвищення енергії? Ось що кажуть експерти.
Кортизол вранці
Наш організм природним чином виділяє кортизол зранку, і кофеїн також стимулює його вироблення. “Рівень кортизолу зазвичай досягає піку між 7:00 і 8:00 ранку та поступово знижується протягом дня, досягаючи найнижчого рівня в середині ночі під час сну,” зазначає клініка Клівленда. Таким чином, кортизол допомагає організму підтримувати цикл сну і бадьорості, відомий як циркадний ритм. Додатковий кортизол зранку може викликати відчуття тривожності у деяких людей.
Читайте також: Розроблено новий метод ефективного схуднення за вихідні
Кава і кортизол
Оскільки кава підвищує рівень кортизолу, організм може почати покладатися на неї для пробудження. “Кофеїн також збільшує рівень кортизолу,” каже Гатлін. “Це може допомогти швидше прокинутися, але з часом організм може адаптуватися і почати виробляти менше кортизолу самостійно, якщо ви звикли випивати чашку кави одразу після пробудження.”
Оптимальний час для ранкової кави
Багато експертів вважають, що найкращий час для кави — приблизно 90 хвилин після пробудження. “Кава містить кофеїн, який є природним стимулятором,” зазначає дієтолог Мугдха Прадхан, засновниця iThrive. “Це може підвищити метаболізм, збільшуючи частоту серцевих скорочень і витрату енергії. Тому кава вранці, приблизно через 90 хвилин після пробудження, добре працює, синхронізуючись із природним ритмом кортизолу в організмі.”
Читайте також: Популярні продукти виявилися здатні захистити мозок від старіння
Кава на порожній шлунок
Зачекавши хоча б годину, організм не стане залежати від кави для енергії, і ви уникнете неприємних побічних ефектів від вживання кави на порожній шлунок. “Хоча кава допомагає нам прокинутися, я часто раджу почекати з першою чашкою годину чи дві після пробудження,” зазначає Гатлін. “Це дозволяє організму спочатку використовувати власні ресурси для енергії. Кофеїн підвищує кислотність шлунка і вироблення жовчі, що може погіршити симптоми рефлюксу.”
Користь для здоров’я
Якщо ви не додаєте в каву надмірної кількості цукру, кава може бути дуже корисною для здоров’я. “Як звичайна, так і кава без кофеїну мають захисний ефект на печінку,” зазначає клініка Джона Гопкінса. Дослідження показують, що у кавоманів рівень ферментів печінки частіше в межах норми, ніж у тих, хто не п’є кави. Також кава знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера, інсульту, колоректального раку, Паркінсона та серцевих захворювань.
Читайте також: Дослідження показали, які заходи знижують ризик вікової втрати пам'яті
Кава ввечері
Експерти сходяться на думці, що каву ввечері слід уникати. “Хоча дослідження точного впливу кофеїну на сон обмежені, є невелике дослідження, яке показує, що навіть за шість годин до сну кофеїн може впливати на якість відпочинку, навіть якщо ви не помічаєте порушень,” пояснює доктор Рашад Рамкіссун з клініки Houston Methodist. “Щоб забезпечити якісний сон, краще перестрахуватися і уникати кави принаймні за кілька годин до сну.”
