Експерти попереджають: якщо у вас високий рівень холестерину, цих продуктів варто уникати будь-якою ціною.
Британцям радять бути обережними з двома популярними інгредієнтами для сніданку, які часто зустрічаються в традиційних смажених стравах і можуть бути небезпечними при високому рівні холестерину. Високий рівень холестерину означає, що у вашій крові накопичується забагато жирної речовини, відомої як холестерин.
З часом це може призвести до утворення бляшок у артеріях, що спричиняє їх блокування. Іноді бляшки можуть відриватися, і якщо вони досягають серця або мозку, це може призвести до інфаркту чи інсульту.
Тому дуже важливо підтримувати рівень холестерину на здоровому рівні, включаючи ретельний контроль раціону. Деякі продукти підвищують холестерин, і їх слід уникати. Насичені жири є одними з найгірших для холестерину. Організації охорони здоров’я закликають людей обмежувати споживання насичених жирів, особливо якщо рівень холестерину вже підвищений.
Читайте також: Несподівана користь алкоголю
Але яких продуктів варто уникати? Багато продуктів містять насичені жири, особливо ті, що походять від тварин, наприклад, м’ясо, масло та молочні продукти.
Експерти Гарвардського університету пояснюють: “Найгірші продукти для високого холестерину – це червоне м’ясо, смажена їжа та випічка, які підвищують рівень ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), так званого “поганого” холестерину, що накопичується на стінках артерій.”
З огляду на це, вони застерігають щодо двох популярних продуктів для сніданку у Великій Британії – ковбаси та бекону, які належать до переробленого м’яса. В статті “чотири продукти, яких не слід їсти при високому холестерині” експерти Гарварду радять уникати переробленого м’яса.
“Хот-доги, ковбаси та бекон використовують найжирніші види червоного м’яса, тому вони зазвичай містять багато холестерину і насичених жирів,” зазначають вони. “Бекон і ковбаси, виготовлені з індички чи курятини, можуть здаватися кориснішими, і вони містять дещо менше холестерину, ніж продукти з червоного м’яса, але вони не є безхолестериновими.”
Читайте також: Включно з червоним вином: лікарі назвали напої, пов'язані з довгожительством
Споживання червоного м’яса також слід обмежити. Вони додають: “Яловичина, свинина та баранина зазвичай містять високий рівень насичених жирів. Найжирнішими є такі шматки, як фарш, ребра, відбивні та ростбіф.”
“Не обов’язково повністю відмовлятися від м’яса, просто вживайте його рідше. Обмежтеся порцією в три унції та обирайте нежирні частини, як-от філе чи свинячий філе,” рекомендують фахівці. “Краще замінюйте м’ясо на білкові продукти з меншим вмістом насичених жирів, наприклад, куряче чи індиче філе без шкіри, рибу чи бобові.”
Інші продукти, яких варто уникати, – це смажені страви, як курячі крильця, сирні палички, цибулеві кільця, а також випічка, наприклад, печиво, тістечка та випічка.
Для контролю рівня холестерину NHS рекомендує додати до раціону:
- Жирну рибу, як скумбрія та лосось
- Коричневий рис, цільнозерновий хліб та пасту
- Горіхи та насіння
- Фрукти та овочі.
Слід уникати:
- М’ясних пирогів, ковбас і жирного м’яса
- Масла, сала та топленого масла
- Вершків і твердого сиру, як чеддер
- Тортів і печива
- Продуктів з кокосовою чи пальмовою олією.
NHS також надає рекомендації щодо здорового рівня холестерину:
- Загальний холестерин – нижче 5 ммоль/л
- Ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) – вище 1,0 ммоль/л для чоловіків або вище 1,2 ммоль/л для жінок
- Ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) – нижче 4 ммоль/л.
Якщо вас турбує рівень холестерину, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем.
Джерело: Express Health
