Ученые из Гарвардского университета провели исследование, в котором выяснили, какие морепродукты опасны для здоровья.
Все дело в химикатах, которые отрицательно влияют на здоровье человека, пишет Хроника.инфо со ссылкой на podrobnosti.ua.
Электростанции, металлургическая промышленность и техногенные катастрофы негативно влияют на качество рыбы. Оседающая в водоемах ртуть при контакте с рядом бактерий преобразуется в метилртуть.
Это высокотоксичное органическое соединение попадает в организм морских животных. В мелкой рыбе его уровень не очень высок, однако в крупных особях ее количество намного выше.
Токсины мешают работе нервной и иммунной систем, а также легких, печени, почек, желудка и кишечника. Особенно опасны они для мозга.
Стало известно, на каком масле полезней всего жарить еду
Прежде всего, ученые рекомендуют снизить потребление морепродуктов беременным женщинам и маленьким детям. Больше всего химиката в тунце, акуле, треске, меч-рыбе и щуке.
