Овощи — это важная часть здоровой сбалансированной диеты.
Они содержат малое количество жиров и калорий, в них совсем нет холестерина, зато они богаты витаминами, в том числе такими, как, А и С, а также минералами и клетчаткой, пишет Хроника.инфо со ссылкой на Hyser
Но какие именно овощи употреблять в пищу полезнее всего? Свежие или замороженные?
Для соблюдения диет и режимов питания, способствующих похудению, замороженные овощи могут быть полезнее свежих, — к такому заключению пришли ученые из Университета Сиднея. Выяснилось, что часто замороженные овощи содержат больше питательных веществ.
Австралийские ученые провели исследование с участием 1000 человек. Они ежедневно ели овощи, но часть испытуемых по заданию специалистов употребляла в пищу только замороженные продукты.
Как оказалось, использование замороженных овощей лучше помогает людям выдерживать здоровым режим питания, — прежде всего потому, что их проще использовать. «Такие овощи удобны, поскольку продаются в уже готовом виде и не требуют дополнительной обработки. При этом потери полезных веществ в огородных плодах оказались минимальными», — привели свои доводы авторы проекта.
Эксперты отметили, что сам процесс заморозки подразумевает сохранение в продукте всех его полезных микроэлементов. По их словам, при замораживании в некоторых овощах снижается уровень витамина С, но только незначительно. Отдельные виды овощей совершенно не теряют в своей витаминной пользе, — например, в моркови витамин С при заморозке сохраняется практически в первоначальном объеме.
Читайте также: Медики рассказали всю правду о пользе замороженных овощей
«Во время размораживания овощи теряют полезные вещества, но все равно в только малых количествах», — добавили авторы исследования.
Сухе, солодке, напівсухе — чим відрізняються вина?
Багато гурманів цінують вино за те, що воно має різноманітні смаки, аромати та текстури. Вино вважається культурним досвідом багатьох тисячоліть, пов’язаним із місцевими традиціями, кліматом, майстерністю виноробів. Цей напій здатен розкрити цілий...
Read more