Питание при абдоминальном ожирении
13 сентября 2016 г.
При абдоминальном ожирении в пищу употребляют ограниченное количество жиров и углеводов, а также экстрактивных веществ, чтобы меньше возбуждался аппетит. Лучшее самочувствие и заглушение чувства голода достигается назначением малокалорийных продуктов и блюд. В состав пищи обязательно должны входить витамины и ферменты, содействующие повышению обмена веществ и уменьшению запаса жира в организме.
Из рациона исключается крепкий мясной, рыбный и грибной бульоны, мясные супы, жареные и, особенно, жирные блюда, разные острые закуски, жирные булки, печенье, конфеты, острые пряности, мучные и сладкие блюда и т. д.
Разрешается употреблять ржаной или пшеничный хлеб крупного помола, отваренное или поджаренное без жира тощее мясо и рыбу, нежирную рассыпчатую или перловую кашу, одно крутое яйцо в день, обезжиренный творог, кефир, простоквашу, немного молока, овощные и фруктовые супы , сырые и вареные овощи, кроме бобовых, которые можно употреблять лишь взамен мяса или рыбы. Рекомендуется есть сырые овощи и несладкие фрукты в большом количестве. Пища приготавливается почти без соли.
В организме тучного человека кроме лишнего жира много и лишней жидкости, за счет которой еще более увеличивается масса тела. Поэтому нужно следить за тем, чтобы не было задержки жидкости в организме.
Если масса тела не снижается, значит, одной малокалорийной диеты недостаточно и надо провести разгрузочные дни. Их лучше проводить в свободные от работы дни – один, два раза в неделю.
Примерный набор продуктов для разгрузочных дней
Прием пищи 5 – 6 раз в день.
Мясной день
350 г нежирной говядины с капустой, салатом или винегретом, 2 стакана кофе с молоком (с киселем или сорбитом), 2 стакана настоя шиповника.
Творожный день
500 г обезжиренного творога и 60 г сметаны, 2 стакана кофе с молоком без сахара.
Молочный день
6 стаканов молока или кефира, 50 г сухарей, 2 стакана кофе с молоком без сахара или чая.
Яблочно-овощной день
1,5 кг свежих яблок или сырых овощей (огурцы, капуста, морковь, арбузы), 2 стакана кофе с молоком или чая без сахара.
Картофельный день
2 кг картофеля «в мундире», сваренного на пару или воде. Это количество нужно разделить на три или четыре дневных приемов пищи.
Диету следует чередовать следующим образом: четыре дня – картофель, две недели – нормальное меню, затем опять 4 дня – картофель.
Перевод на разгрузочные диеты должен производиться очень осторожно.
Большое значение имеет лечебная физкультура, хотьба, волейбол, ближний туризм, плавание, гребля, лыжи, велосипед. Рекомендуются солнечные и воздушные ванны, обтирания, купания, душ, массаж.
Примерное меню для диеты
8 – 9 часов.
1 яйцо, сваренное вкрутую, винегрет с растительным маслом без картофеля, черный хлеб, 10 г масла.
12 – 13 часов.
Вареное нежирное мясо с рассыпчатой перловой кашей или тушеными овощами без картофеля, черный хлеб, свежие фрукты или овощи.
16 – 17 часов.
Суп с капустой или другими овощами (половина тарелки), поджаренное мясо, квашеная капуста, хлеб, сырые овощи или фрукты.
19 – 20 часов.
Вареная рыба с нежирным соусом, овощи тушеные или в виде запеканки, хлеб, фрукты.
22 часа.
Простокваша.
Источник: health info
