Специалисты предупреждают о том, что мытье сырого куриного мяса перед приготовлением значительно повышает риск пищевого отравления.
Онлайн-опрос, проведенный Британским Агентством пищевых стандартов (FSA) среди 4,5 тыс. взрослых показал, что 44% людей моют куриное мясо перед приготовлением. Но представители FSA предупреждают, что этот процесс способствует распространению Campylobacter бактерии на руках, рабочих поверхностях, одежде и оборудовании для приготовления пищи, через разбрызгивание капель воды, передает Хроника.инфо со ссылкой на neboley.com.ua
Бактерии Campylobacter являются одной из основных причин диарейных заболеваний пищевого происхождения среди людей и основным видом бактерией, которые приводят к развитию гастроэнтеритов в мире.
Читайте также: Эти продукты категорически нельзя разогревать
Только в Великобритании около 280 тыс. человек ежегодно сталкиваются с этой бактерией. Однако слышали о ней только 28% опрошенных, и только треть из них знала, что птица является главным источником бактерий.
Терапевт: ваш личный навигатор в хаосе медицины и эксперт по долголетию
Вы замечали, как легко потеряться в современной медицине? Анализы, узкие специалисты, рекомендации из интернета, советы соседки, платные клиники, очереди в поликлинике. Каждый тянет в свою сторону, а вы остаётесь один на один...
Read moreDetails
