Полезные сезонные продукты: лучшие рецепты смузи
12 сентября 2016 г.
Начало осени — время, когда вокруг изобилие фруктов, ягод и овощей. Насытить свой рацион витаминами, клетчаткой и другими полезными веществами можно с помощью вкусных смузи. Адепты здорового питания и просто те, кто следит за своим здоровьем, давно взяли на вооружение этот напиток. Летом сочные и яркие смузи присутствовали практически на каждом столе. Наступление осени — это не повод забывать об этом вкусном и питательном напитке.
Арбуз
Несмотря на то что сочный арбуз состоит примерно на 92% из воды, в нем много питательных веществ. Высокое содержание в нем ликопина помогает бороться с сердечнососудистыми заболеваниями. Также исследования показали, что арбуз снижал кровяное давление страдающих от ожирения. Безусловно, приятно есть арбуз в его обычном виде, но можно разнообразить смузи-меню с помощью этой ягоды.
Рецепт смузи:
— 2 чашки мякоти арбуза без косточек;
— 1 целый банан;
— 2 чашки свежего шпината (или другой зелени);
— 0,5 стакана воды (по желанию).
Смешать все в блендере.
Такой коктейль помогает повысить иммунитет и борется с лишним весом.
Ежевика
Ежевика способствует улучшению пищеварительной деятельности, укрепляет иммунную систему, является профилактикой онкозаболеваний. Ежевика улучшает память, борется с лишним весом, сохраняет крепкими кости и даже улучшает зрение. В этой красивой маленькой ягоде скрывается огромный потенциал.
Рецепт смузи:
— 1 стакан ежевики;
— 2 небольших яблока;
— 2 чайные ложки какао-порошка;
— 3 чашки шпината;
— 1 столовая ложка семян чиа, вымоченных на протяжении 5 минут;
— 1 средняя морковь;
— 220 грамм миндального молока.
Смешать все в блендере.
Алыча (слива)
Алыча и слива практически одинаковы по степени пользы. Алыча – низкокалорийный плод, который не содержит насыщенных жиров. Тем не менее алыча дарит нашему организму большое количество витаминов, антиоксидантов и минералов. Желтые плоды являются источником витамина А, который улучшает зрение.
Рецепт смузи:
— 1 чашка алычи или слив;
— 2 чашки мякоти арбуза;
— 1 очищенный банан;
— 2 чашки шпината;
— 2 нарезанных стебля сельдерея.
Смешать все в блендере.
В смузи со сливой, арбузом и бананом достаточное количество минералов и витаминов.
Виноград
Употребляя в пищу достаточное количество фруктов и овощей, мы оберегаем себя от сердечнососудистых заболеваний, уменьшаем риск развития раковых клеток, восстанавливаем или улучшаем зрение, укрепляем кости. Виноград не является исключением. Виноградное вино увеличивает продолжительность жизни, а благодаря противовоспалительному эффекту кверцетина (флавонол с антиоксидантными свойствами) виноград облегчает симптомы аллергии и снижает риск развития диабета 2-го типа.
Рецепт смузи:
— 1 стакан молока (можно миндального);
— 1 стакан темного винограда;
— 1 замороженный и нарезанный банан;
— 0,5 стакана йогурта;
— 1 чайная ложка меда (по желанию).
Смешать все в блендере.
Дыня
Дыня тоже низкокалорийный плод, и в то же время в ней много необходимых для организма витаминов и минералов. Дыня практически не содержит насыщенных жиров, что делает ее отличным вариантом для офисного перекуса. В дыне есть важное питательное вещество под названием холин, которое помогает поддерживать структуру клеточных мембран, способствует передаче нервных импульсов, помогает в поглощении жиров и уменьшает хронические воспаления.
Рецепт смузи:
— 1 стакан нарезанной и замороженной дыни;
— 1 очищенный апельсин;
— 0,5 стакана нежирного ванильного йогурта;
— 0,5 чайной ложки лимонного сока;
— 1 столовая ложка меда;
— 10 кубиков льда (по желанию).
Смешать все в блендере.
Тыква и морковь
Такой оранжевый смузи этой осенью должен появиться на каждом столе. Этот напиток отлично подойдет в качестве питательного завтрака. И морковь, и тыква богаты витаминами и ценными микроэлементами. Так, обе содержат в своем составе витамины С, Е, В1, В2, РР, кальций, магний. Кроме того, морковь особенно богата бета-каротином, который стимулирует работу мозга, благотворно влияет на состояние волос, кожи, ногтей. А оранжевая красавица тыква не только является прекрасным диетическим продуктом, но и помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, нормализует работу пищеварительной системы, положительно влияет на работу почек и печени. Такой оранжевый смузи обязательно поднимет настроение в пасмурный холодный день.
Рецепт смузи:
— 2 шт. моркови;
— половинка манго;
— 150 г тыквы;
— 0,5 л молока;;
— корица — по вкусу;
— экстракт ванили — по вкусу.
Морковь натереть на терке. Тыкву и манго нарезать кубиками. Смешать все в блендере. Добавить молока. Можно также добавить корицу и экстракт ванили по вкусу.
Инжир
Еще один вкусный осенний фрукт, из которого обязательно стоит приготовить смузи, — это инжир. Он содержит в своем составе белки, сахара, кислоты, витамины и минеральные вещества. Например, В1, В3, РР, С, натрий, калий, кальций, магний, фосфор. Особенно инжир богат железом. Благодаря такому ценному составу этот фрукт широко применяется в народной и традиционной медицине. Плоды инжира обладают легким слабительным свойством и нормализуют работу пищеварительной системы и кишечника. А в буддизме он и вовсе считается особым фруктом. Согласно поверью, именно под деревом, на котором растет инжир, Будда достиг познания сущности жизни.
Рецепт смузи:
— 4 шт. инжира;
— банан;
— 0,5 стакана соевого молока;
— ванильный сахар — по вкусу;
— семена льна — по вкусу.
Смешать все ингредиенты и перемолоть в блендере до однородного состояния.
Клюква
Осенью много сезонных продуктов. В какое другое время года можно полакомиться ягодкой клюквой? Клюква — кладезь полезных и питательных веществ. В ее составе в большом количестве присутствуют редкие витамины Р и КК, множество органических кислот, микро- и макроэлементы, дубильные вещества. Клюква широко используется в традиционной и народной медицине. Богатый состав этой ягоды защищает человеческий организм от холодов, инфекционных заболеваний и авитаминозов. Кроме того, клюква помогает при гинекологических заболеваниях, предотвращает образование камней в почках, улучшает аппетит, укрепляет иммунитет и повышает жизненный тонус. Смузи из такой ягоды, которая является природным антиоксидантом, обладает тонизирующим и общеукрепляющим эффектом.
Рецепт смузи:
— 1 стакан клюквы;
— банан;
— 1 стакан миндального молока;
— 3 кубика льда.
Все ингредиенты смешать и перемолоть в блендере. В готовый смузи можно добавить по вкусу экстракт ванили или семена чиа.
Яблоки
Яблоко и корица — это культовое сочетание, которое применяется при приготовлении кондитерских изделий. Например, запеченных яблок. Однако это далеко не единственная кулинарная сфера, где можно использовать это оригинальное и пикантное сочетание. Попробуйте приготовить полезный и вкусный яблочно-коричный смузи. Яблоки насытят этот напиток ценными витаминами и микроэлементами, такими как железо, калий, фосфор, кальций, магний, натрий. Этот фрукт оказывает на организм общеукрепляющее и омолаживающее воздействие. А корица лишь закрепляет все лечебные свойства яблока. Кроме того, эта пряность положительно влияет на процессы кроветворения и способствует транспортировке кислорода в организме.
Рецепт смузи:
— 1 яблоко;
— 2 ложки греческого йогурта;
— 0,5 ч.л. корицы.
Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать кубиками. Перетереть яблоки в блендере, туда же добавить йогурт и корицу.
Груши
Если вы сладкоежка, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Груша представляет собой довольно сладкий фрукт, но при этом является абсолютно натуральным продуктом и содержит в своем составе только полезные вещества. Это витамины А, С, Е, Н, К, РР, группы В, кальций, магний, фосфор, железо, цинк, йод, органические кислоты, эфирные масла. Регулярное употребление в пищу этого фрукта поможет нормализовать сон, избавиться от депрессии и поднять настроение. Кроме того, груша нормализует работу сердечно-сосудистой системы, благотворно влияет на кишечник и желудок, помогает при запорах и заболеваниях мочевыводящих путей. Эфирные масла, которые входят в состав этого фрукта, укрепляют иммунитет и повышают защитные силы организма. Вот каким должен быть вкусный, сочный и питательный смузи. И все это без вреда для фигуры.
Рецепт смузи:
— груша;
— капустные листья — несколько штук;
— зеленый виноград небольшая чашка;
— апельсин;
— стакан молока.
Все ингредиенты измельчить в блендере и тут же подавать. При желании можно добавить в оригинальный рецепт банан и шпинат.
Свекла
Тем, кто любит оригинальные и питательные варианты, отлично подойдет смузи из свеклы. Этот овощ обладает полезными и даже целебными свойствами. Во многом это объясняется богатым составом свеклы. В ней содержится большое количество витаминов С, группы В, РР и микроэлементов, таких как медь, фосфор, магний, калий, фосфор, кальций. Врачи и диетологи единогласно утверждают, что потребление свеклы помогает улучшить работу пищеварительной системы и обмен веществ. Она также выводит лишний холестерин, понижает артериальное давление, восполняет недостаток гемоглобина и положительно влияет на процессы кроветворения. И что немаловажно, свекла используется для лечения и профилактики гипертонии, атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Рецепт смузи:
— свекла;
— стакан кефира;
— 1 ст. л. меда;
— 1 ст. л. яблочного уксуса;
— корица — по вкусу.
Очистить свеклу и нарезать на небольшие кусочки. Поместить все ингредиенты в блендер и взбить. Если смузи кажется вам слишком густым, добавьте воды.
В статье использованы материалы из открытых источников: ivetta.ua, kitchenmag.ru
Источник: health info
