Перед подаванням зрази потрібно прикрасити зеленню
На сайті Smachno.in.ua опублікували рецепт ситної страви – картопляних зраз із м'ясною начинкою.
Інгредієнти:
картопля – 1 кг;
яловичина – 400 г;
яйця – для тіста дві штуки, для начинки – одна-дві штуки;
цибуля – 200 г;
борошно – 3–4 ст. л.;
олія для смаження;
сіль перець;
зелень петрушки (посічена) – 1–2 ст. л. на свій смак.
Приготування:
Відварити м'ясо, яйця для начинки, картоплю в мундирах.
М'ясо після варіння пропустити через м'ясорубку. Цибулю нарізати дрібними кубиками й підсмажити на олії до золотистого кольору. Варені яйця нарізати маленькими кубиками. Петрушку дрібно посікти.
М'ясо, цибулю, яйця й петрушку покласти в посудину, посолити, поперчити й перемішати. Додати 3 ст. л. бульйону, у якому варили м'ясо. Усе перемішати. Готова начинка має бути не надто розсипчастою.
Відварену в мундирах картоплю почистити, пропустити через м'ясорубку. Додати два яйця, посолити, поперчити й добре вимісити. Додати 3–4 ст. л. борошна і знову все вимісити.
Із невеликого шматка тіста на дощечці, посипаній борошном, сформувати коржик завтовшки 7–8 мм. У центр викласти начинку і злегка її утрамбувати. Загорнути коржик, зліпити й надати йому потрібної форми. Обваляти в борошні і смажити на сковороді на середньому вогні до готовності.
Читайте також: Готуємо картопляні зрази з яйцем
Подавати зрази гарячими зі сметаною і прикрасити зеленню.скачать dle 12.0
Если шашлык надоел: шеф-поваречка поделилась рецептом нереально сочных кебабов (ВИДЕО)
Продолжается сезон мяса на мангале. Мы рассказывали, как приготовить вкусный шашлык из свинины. Однако, если он надоел, можно приготовить кебаб. Это невозможно сочно, особенно если все сделать правильно. Как приготовить люля-кебаб, в...
Read moreDetails