Если вы еще не готовили фаршированные баклажаны с мясом, приготовленные на сковородке, обязательно попробуйте.
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
-2 баклажана;
-300 граммов мясного фарша по выбору;
-2-3 куриных яйца;
-специи по вкусу – соль, перец;
-растительное масло для жарки.
Способ приготовления
Прежде всего, необходимо приготовить фарш. Перемолоть мясо на мясорубке или купить уже готовый. Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
Далее нужно вымыть баклажаны и порезать тоненькими кружочками.
Солить баклажаны не нужно. Сразу переходим к приготовлению.
Берем два кружочка баклажанов, на один выкладываем фарш и накрываем другим. У нас должен получиться некий «сэндвич».
Отдельно взбиваем яйца, добавляем соль и перец.
Окунаем варшированные баклажаны в яйцо и отправляем жарить на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом.
Жарим баклажаны с обеих сторон в румяную корочку. Чтобы фарш внутри баклажан хорошо прожарился, переворачивая баклажаны сделайте посередине надкрыл вилкой.
Пить можно с кетчупом, майонезно-чесночным соусом, или любым другим любимым соусом.
