Продолжается грибной сезон. Конечно, аппетитные грибочки хочется сохранить на долгое время. Мы рассказывали, как закрыть их на зиму. Еще один популярный способ – сушка.
Сушеные кусочки сохраняют самый лучший аромат и вкус. Чтобы их сушить, не обязательно покупать электросушилку. На портале Onet рассказывали о причудливом способе сушки, доступном каждому.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Срезать или выкручивать грибы – как лучше: ученые дали окончательный ответ
Как сушить грибы в холодильнике?
Обычно грибы сушат на нитях, в духовке или в специальных дегидраторах. Но есть более простой и не менее эффективный метод. Для этого вам понадобится простой холодильник.
Сначала тщательно очистите грибы. Это можно сделать влажной тряпкой или мягкой щеткой. Нарежьте их ломтиками примерно 0,5 см толщиной.
Освободите самую высокую полку в холодильнике – там лучшая циркуляция воздуха. Эту полку нужно застелить пергаментом и разложить грибы.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Удивительный гриб, который выглядит, как печень: где его найти и как готовить
Процесс сушки может занять несколько дней. Готовые грибочки следует хранить в герметичных контейнерах, в сухом месте, куда не достигает солнечных лучей. Также мы рассказывали, какие грибы можно собирать осенью.
