День пива в мире отмечают 1 августа. Этот пенный напиток имеет немало поклонников по всему миру. Мы рассказывали, как отличить качественный сидр. Теперь поговорим о том, как не потеряться между разными видами пива.
Если вы задаетесь вопросом, в чем разница между элем и лагерем, следующая статья – для вас. Вместе с thebeerstore.ca пройдемся по наиболее распространенным видам и стилям пива.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Как отличить настоящее вино от "порошковой" подделки: простой тест с содой и водой
Какие виды пива?
Лагеры
Эль от лагера отличает тип дрожжей. Лагеры готовят на основе штаммов, бродящих при низких температурах. Такие дрожжи во время брожения находятся на дне. Лагеры прекрасно утоляют жажду, они хрустящие и сухие.
Какие бывают лагеры:
-
Светлый лагер – освежающее, легкое и умеренно хмельное пиво.
-
Пильзнер — особый вид светлого лагеря, его нашли в 19 веке в Европе, откуда он распространился по всему миру.
-
Янтарный и красный лагер – варятся на основе ячменя, поджаренного до коричневого цвета. Они более легкие и свежие, чем светлые лагеря.
-
Темный лагер – все еще сравнительно легкие, они могут иметь насыщенный аромат шоколада, кофе, патоки, характерные для темного пива.
Эли
Эти виды производят из штаммов дрожжей, бродящих в тепле. Эти дрожжи плавают по поверхности. И, в зависимости от штамма, такое пиво может смаковать по-разному, приобретая от фруктовых до зернистых вкусов.
Различные виды элей:
-
Сливочный эль – бледные, легкие, без горчинки. Их легко перепутать со светлым лагерем.
-
Светлый эль – английские светлые эли (известные также как биттеры) имеют солодовый и землистый вкус. Американские сорта более хмельные, бельгийские – более сладкие и наименее пьянящие. Светлый эль иногда называют еще золотым, а американский светлый эль отличают по аббревиатуре APA.
-
Янтарный и красный эль – имеет насыщенный цвет и вкус. Обычно оттенки вкуса карамели, сухофруктов или даже нотки кофе.
-
Индийский светлый эль (IPA) – для фанатов горечи во вкусе пива. Его изобрели в Англии в 19 веке, сварили специально крепким и хмельным, чтобы довезти в Индию.
-
Темный эль – напиток с карамельными нотками, в которых можно отличить некоторые специи и сладкие фруктовые ароматы.
-
Коричневый эль – это английский эль, обладающий особенно сладким и ореховым вкусом.
-
Пшеничное пиво – варится с добавлением пшеницы. Это делает его особенно пенным, сладковатым и шелковистым.
-
Бельгийский эль – термин используется для многих разных стилей, от кислого красного и коричневого, до крепкого аббатского пива.
Стауты и Портеры
Технически это темное пиво является элементом. Однако его часто выносят в отдельную категорию. Это глубокие, жареные вкусы шоколада и кофе, не очень горькие, а иногда и сладковатые.
-
Овсяный стаут и портер – готовится с добавлением овсянки. Это пиво имеет густую, шелковистую текстуру.
-
Имперский стаут и портер – тяжелые сорта, обладающие сильным ароматом.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Они повышают либидо: 5 напитков, с которыми желание будет вулканическим
Какое бы пиво вы ни выбрали, наслаждайтесь этой давней традицией. Также мы рассказывали, какой популярный напиток не следует пить в Испании.
