Часто после Пасхи оставляют пасхальные яйца и запеченные мясные закуски. Конечно, их можно просто вкусно доесть с ломтиком пасочки и ароматными цвиклями. А можно – приготовить вкусный и ароматный зеленый борщ, или, как его еще называют, квасковый суп.
Рецептом поделилась кулинарная блогерша Мирослава Пекарук. Для этого блюда можно брать любое мясо, которое осталось после Пасхи, лучше, если оно будет копченое. И, конечно, остатки крашенок.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Сделайте так – и в вашем холодце не будет ни капли жира: простой трюк для прозрачной, как слеза, блюда (ВИДЕО)
Ингредиенты:
-
щавель
-
зеленый лук и укроп
-
готовое мясо
-
морковь
-
лук
-
картофель
-
лимон
-
сметана
-
пасхальные яйца (или просто вареные яйца)
-
соль и перец
Способ приготовления:
-
Квасок (щавель) нарезаем вместе с зеленью. Добавляем к ним лимонный сок и соль и оставляем настояться.
-
Нарезаем мясо с салом, вытапливаем до шкварок. Тогда добавляем нарезанный лук, натертую морковь и обжариваем.
-
Заливаем все водой. Когда блюдо закипит, добавляем картофель и варим до его готовности. Тогда добавляем вареные яйца, подготовленную зелень. По вкусу солим, перчим и добавляем сметану.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений МИРОСЛАВА ПЕКАРЮК | ФУДБЛОГ (@myroslava_pekariuk)
Блюдо получается фантастически вкусным, сытным и ароматным. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитный пасхальный пляцок.
