• Реклама
No Result
View All Result
Женский сайт
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
No Result
View All Result
Женский сайт
No Result
View All Result
Home Это интересно

Эти два компонента портят шашлык: кулинары упорно льют их в маринад

11.07.2025
A A
0
8
SHARES
784
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

День шашлыка в мире отмечают 11 июля. Неплохо будет в честь этого поделиться несколькими важными советами. Мы рассказывали, какие есть крутые трюки для очищения мангала. Теперь подробнее остановимся именно на подготовке мяса.

Каждый маринует мясо по-своему, но есть несколько базовых рекомендаций. В частности они касаются выбора ингредиентов для маринада. Вместе с "ТСН" расскажем о двух компонентах. Кулинары упорно льют его в маринад, хотя они и портят шашлык.

Это интересно

В новом амплуа: Том Холланд стал лицом нового мужского аромата Prada Paradigme

В новом амплуа: Том Холланд стал лицом нового мужского аромата Prada Paradigme

02.08.2025
Дайте тыкве «загореть» — и она вырастет гораздо вкуснее: одно простое действие для шикарного урожая

Дайте тыкве «загореть» — и она вырастет гораздо вкуснее: одно простое действие для шикарного урожая

02.08.2025

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

  • Вы не знали, зачем это кольцо на конце шампура: оно может упростить вам жизнь (ВИДЕО)

Что не следует добавлять в маринад?

Речь идет об уксус и майонез. Они могут не только испортить вкус блюда, но и ухудшить текстуру мяса.

Уксус добавляют вроде бы для того, чтобы мясо было более нежным. Однако на самом деле все происходит наоборот. Кислота необходима в маринаде, однако именно уксус слишком агрессивен. Он начинает "готовить" мясо, и оно становится только более жестким.

Майонез – это холодный соус. Он готовится путем эмульгирования яичного желтка с растительным маслом, и не предназначен для того, чтобы его нагревали. Если это все же сделать, частицы желтка свернутся и он распадется обратно на желток и масло.

Что добавлять в маринад?

Важно наличие жирного компонента. Он окутывает каждый кусочек мяса, хранит его сочным, а также помогает специям раскрыться. Это могут быть сливки, растительное масло, сметана и даже несладкий густой йогурт.

В качестве кислоты можно добавить сок, например гранатовый или цитрусовый, сухое вино, томат, ягоды и т.п. Кислые ингредиенты смягчают волокна мяса и делают его более нежным.

Ну и, конечно, специи. Выбирайте те, что будут вам по вкусу. Ориентируйтесь на вид мяса и на какие вкусы хотите чувствовать в шашлыке.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

  • Не смейте класть мясо, пока видите это в мангале: снаружи сгорит, а внутри будет сырым

Также очень важно то, как именно вы готовите мясо. Мы рассказывали, какие дрова не следует использовать для мангала.

Читайте так-же

В новом амплуа: Том Холланд стал лицом нового мужского аромата Prada Paradigme
Это интересно

В новом амплуа: Том Холланд стал лицом нового мужского аромата Prada Paradigme

by admin
02.08.2025
0

В конце июля модный дом Prada представил свой новый аромат для мужчин — Paradigme, обещающий стать флагманским в линейке бренда. Чтобы отметить запуск, Prada запустила эффектную рекламную кампанию, главным героем которой стал...

Read moreDetails
Дайте тыкве «загореть» — и она вырастет гораздо вкуснее: одно простое действие для шикарного урожая

Дайте тыкве «загореть» — и она вырастет гораздо вкуснее: одно простое действие для шикарного урожая

02.08.2025
Лучшие мангалы для идеального пикника: красивые варианты для жарки мяса, рыбы и овощей (ФОТО)

Лучшие мангалы для идеального пикника: красивые варианты для жарки мяса, рыбы и овощей (ФОТО)

02.08.2025
День пророка Илии по старому стилю: запреты и приметы, а еще — стихи, проза, картинки, видеопоздравления на украинском

День пророка Илии по старому стилю: запреты и приметы, а еще — стихи, проза, картинки, видеопоздравления на украинском

02.08.2025
От рутины к страсти: что такое правило «2-2-2» и как оно помогает оживить любовь

От рутины к страсти: что такое правило «2-2-2» и как оно помогает оживить любовь

01.08.2025
День пива 1 августа: чем на самом деле отличаются эль, лагер, IPA и другие виды пенного

День пива 1 августа: чем на самом деле отличаются эль, лагер, IPA и другие виды пенного

01.08.2025
Спрей для тела или духи? Вот в чем разница этих ароматических композиций

Спрей для тела или духи? Вот в чем разница этих ароматических композиций

01.08.2025
Next Post
Татаринцева и Кот крестили годовалую дочь — фото

Татаринцева и Кот крестили годовалую дочь — фото

Популярное

В новом амплуа: Том Холланд стал лицом нового мужского аромата Prada Paradigme

В новом амплуа: Том Холланд стал лицом нового мужского аромата Prada Paradigme

02.08.2025
Дочь Майкла Джексона разорвала помолвку с возлюбленным

Дочь Майкла Джексона разорвала помолвку с возлюбленным

02.08.2025
Дайте тыкве «загореть» — и она вырастет гораздо вкуснее: одно простое действие для шикарного урожая

Дайте тыкве «загореть» — и она вырастет гораздо вкуснее: одно простое действие для шикарного урожая

02.08.2025
  • Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Контакты
Реклама: digestmediaholding@gmail.com

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.