Каждая хозяйка готовит дома голубцы. Обычно из фарша с добавлением риса или гречки, однако сегодня хотим предложить рецепт очень необычных голубцов, которые ничем не уступают по вкусу традиционным с особенной неординарной начинкой из тертой картошки. Безумно вкусные, и нежные.
Ингредиенты:
- 1 головка капусты
- 800 гр картофеля
- 2 ст. л. манной крупы
- 2 яйца
- 1 ст. л. уксуса
- овощной бульон
- соль, перец
Способ приготовления:
Вырезать из капусты кочерыжку, аккуратно разобрать ее на листья. Вскипятить в большой кастрюле подсоленную воду, добавить уксус и отварить капусту в течение 5 мин.
Картофель натереть на терке или в комбайне. Если третье вручную – слейте сок, если в соковыжималке – сок отойдет отдельно и можно добавить ложку или две, чтобы картофель не был слишком сухим.
Добавить манку и яйца, посолить, поперчить и тщательно вымешать.
Подготовить листья, срезав утолщение у основания. Выкладывать начинку в лист и аккуратно заворачивать, как обычно для голубцов.
Оставшиеся листья застелить на дно кастрюли. Тесненько выложить голубцы, влить полстакана овощного бульона.
Поставить на час в разогретую до 180 градусов духовку.
Подавать со сметаной или с грибной подливкой или со сметаной.
