Недавно украинский кулинарный эксперт по “МастерШефу” долго скрывавший свой роман Евгений Клопотенко поделился историей, неожиданно соединившей украинские традиции и утонченную французскую гастрономию. Оказывается, у него состоялась встреча с шефом мирового уровня – обладателем трех звезд Мишлен Тьерри Марксом, которого заинтересовала украинская кухня.
Клопотенко вспомнил в своем Instagram, как рассказал о традиционной кутью, которую готовят на каждое Рождество. И когда звездный французский повар увидел простые ингредиенты — пшеницу, мак, мед, орехи — решил самостоятельно приготовить собственную версию.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Эктор Хименес-Браво устроил разгром Клопотенко: что звездный шеф больше никогда не закажет у своего ученика
По словам Евгения, Тьерри Маркс настолько был поражен блюдом, что унес с собой рецепт во Францию:
Я просто расставил на столе ингредиенты, рассказал, что это за блюдо и почему оно важно для нас. А дальше Тьерри Маркс приготовил свою первую кутью. И знаете, что самое крутое? Ему понравилось. Настолько, что он унес эту идею с собой во Францию и сказал, что будет работать с ней дальше.
Также Клопотенко предложил собственный вариант украинского угла уровня Мишлен. Как посоветовал повар, в обычное блюдо нужно добавить только цедру апельсинов, лимонов, мед, орех и мак 😋
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- "Укрзалізниця" тестирует новое меню от Клопотенко: на 4 направлениях пассажиры голодными не останутся
Ранее Евгений Клопотенко высказался о перчатках на кухне, которые используют во время приготовления пищи. По его словам, они не нужны для того, чтобы сделать хорошее блюдо, ведь они могут быть не менее грязными, а потому и негигиеническими.
