Каждая национальная кухня имеет свои особенности и свои "золотые" рецепты. Мы рассказывали, как приготовить румынский десерт Папанаши. Теперь поделимся рецептом замечательного грузинского блюда.
Лобио готовится на основе фасоли и с добавлением других растительных компонентов, поэтому может быть как постным, так и вегетерианским. Как его приготовить рассказали в кулинарном блоге lilika_cooking.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Один ингредиент сделает отбивные нежными как масло: как их приготовить (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
-
лук – 1 шт
-
морковь — 1 шт
-
перец сладкий – 1 шт
-
соль
-
чеснок — 3 зубчика
-
вода – 100-150 мл
-
перетертые томаты
-
хмели-сунели
-
паприка
-
консервированная фасоль (можно заменить отварной)
-
грецкие орехи — горсть
-
петрушка
-
масло
Способ приготовления:
-
Прежде всего, подготовим овощи. Нарезаем лук и сладкий перец, натираем морковь.
-
Обжариваем в большой сковороде все вместе до мягкости с добавлением соли. Добавляем чеснок, томаты, воду и специи.
-
Перемешиваем и тушим все вместе 5 минут. Далее добавим консервированную фасоль. Ее можно заменить сушеной, но тогда ее нужно заранее замочить и отварить, чтобы добавить в лобио уже в готовом виде.
-
Тушим вместе с фасолью еще 5 минут. Тогда снимаем с огня и щедро присыпаем орехами и петрушкой.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений ФУДБЛОГ | Ліля | РЕЦЕПТИ (@lilika_cooking)
Вкус лобио богатый, яркий и сбалансированный. Также мы делились рецептом мясного украинского блюда – шпундры.
