Знаменитый во всем мире повар Джейми Оливер поделился одним из любимых рецептов — кисло-сладкой курицы. Это блюдо превзойдет все ваши ожидания и наверняка придется по вкусу всей семье. Оно идеально подходит для праздничного ужина, пишет express.co.uk.
Рецепт Джейми рассчитан на четыре порции, если на ужин соберется людей — просто пропорционально увеличьте количество каждого ингредиента. Приготовление займет всего пол часа.
Вам потребуется:
- Одна банка ананасов в собственном соку
- Одна банка персиков в собственном соку
- Одна столовая ложка соевого соуса
- Одна столовая ложка рыбного соуса
- Две чайные ложки кукурузной муки
- Две куриные грудки с кожей
- Китайская смесь "5 специй"
- Один лайм
- Два зубчика чеснока
- Один пучок спаржи (350 г)
- 100 г стеблей брокколи
- Одна маленькая луковица
- Два свежих красных перца чили
- Один красный перец
- Один желтый перец
- Кусочек имбиря длиной 7 см
- Арахисовое масло
- 100 г сладкой кукурузы
- Одна чайная ложка жидкого меда
- Полпучка свежего кориандра (15 г)
Пошаговый процесс приготовления кисло-сладкой курицы по рецепту Джейми Оливера:
- Слейте сок с консервированных фруктов в миску. Добавьте соевый и рыбный соусы, одну чайную ложку кукурузной муки, хорошо перемешайте.
- Нарежьте ананас и персики на небольшие кусочки и отложите.
- Удалите кожу с курицы и поджарьте ее на сковороде до золотистого цвета. Переложите кожу на тарелку, посыпьте специями.
- Разрежьте курицу на куски, затем положите в миску с специями, солью, кукурузной мукой и соком лайма. Добавьте чеснок, хорошо перемешайте.
- Нарежьте спаржу, брокколи, лук, чеснок, перец чили, имбирь. Поставьте сковороду на сильный огонь, поджарьте курицу, затем добавьте лук и перец, обжаривайте. Добавьте персики, ананас, овощи, перемешивайте.
- Добавьте соус, готовьте несколько минут, добавляя кипяток при необходимости.
- Добавьте мед в курицу, перемешивайте до карамелизации. Выложите овощи и курицу на тарелку, добавьте хрустящую кожуру и оставшийся перец чили.
- Посыпьте листьями кориандра и подавайте с рисом, посыпанным лаймовым соком.
Приятного аппетита!
Раньше Clutch давал рецепт, с помощью которого всего из 5 апельсинов можно приготовить целую гору вкусных мармеладок для детишек.
Также мы рассказывали, как приготовить банан в тесте из Тик-тока, рецепт которого покорил не одну семью.
