Кобб-салат з курячими стегнами, беконом, авокадо, помідорами чері та фетою на хрумкій листі салату романо

Дуже смачний та ароматний салат зі свіжою зеленню та корисними та якісними інгредієнтами буде дуже доречним на святковому столі. Він настільки свіжий, легкий і ніжний, що тарілки ваших гостей миттю стануть порожніми, а захоплення його смаком залишиться на весь вечір.
Ми привеземо:
бекон сирокопчений – 100 г.
соус песто лігурійський від шефа – 50 г.
сир фета – 105 г.
оливки гігант з кісточкою – 60 г.
курячі стегна мариновані з часником та паприкою – 360 г.
сік лимонний – 15 г.
яйця харчові перепелині – 6 шт.
приправа “томати та оливки” – 5 г.
набір овочів: часник 1 зубчик, томати черрі червоні 150 г. – 1 шт.
плоди авокадо 130-170 р – 2 шт.
цибуля червона 90-150 г. – 1 шт.
набір зелені: салат романо 200 р, петрушка 10 р, чебрець 4 р, розмарин 4 р – 1 шт.
Має бути вдома:
Пательня
миска
кухонний ніж
оливкова олія
дошка для нарізання
лопатка
чорний мелений перець
сіль
Покроковий рецепт:
Крок 1
Листочки петрушки, розмарину і чебрецю відокремте від стебел і нарубайте дрібно. Часник роздавіть, очистіть і дрібно нарубайте. Для приготування заправки в миску викладіть нарубану петрушку, чебрець, розмарин та часник, влийте 4 ст. ложки оливкової олії та ⅔ лимонного соку, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
Крок 2
У чисту миску викладіть курячі стегна, злегка посоліть, влийте половину заправки, перемішайте і залиште маринуватися на 5 хвилин. Покладіть яйця в каструлю з холодною рясно підсоленою водою, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 6 хвилин. Остудити яйця в холодній проточній воді, очистити від шкаралупи і розрізати навпіл.
Крок 3
Бекон наріжте смужками шириною 5 см. На сухій розігрітій сковороді обсмажте бекон 3 хвилини на сильному вогні періодично помішуючи. Зніміть з вогню, бекон перекладіть на серветку для видалення зайвого жиру, збережіть сковороду.
Крок 4
Половину цибулі (цибуля, що залишилася, не знадобиться) очистіть, наріжте тонкою соломкою, перекладіть в чисту миску, залийте холодною водою і залиште на 5 хвилин, потім воду злийте. Для приготування заправки в миску до маринаду, що залишився, всипте половину приправи “Томати і Оливки” і ретельно перемішайте.
Читайте також: З курячим філе та томатами чері: салат а-ля Цезар
Крок 5
У сковороді, в якій смажився бекон, обсмажте курячі стегна разом з маринадом 2 хвилини на сильному вогні з одного боку, переверніть і смажте 2 хвилини з іншого боку. Потім зменшіть вогонь до середнього і смажте ще 5 хвилин, періодично перевертаючи. Зніміть з вогню, обсмажені курячі стегна перекладіть на дошку і наріжте невеликими скибочками. Потім посипте приправою “Томати і Оливки”, що залишилася, і перемішайте.скачать dle 12.0