Я их называю ленивая котлета по-киевски, но на самом деле название не имеет никакого значения, ведь ее вкус это что-то невероятное. А главное в куриный фарш просто стоит добавить два новых ингредиента, и это уже совсем другие котлеты.
Для приготовления сочных куриных котлет с маслом и сыром нам понадобятся следующие ингредиенты:
-600 г куриного филе;
-100 г твердого сыра;
-50 г масла;
-1 луковица;
-1 зубчик чеснока;
-1 столовая ложка сухарей для панировки;
-специи по вкусу – соль и перец.
Способ приготовления
Очищаем лук и чеснок от кожуры, моем и отправляем в блендер. Перебиваем. Тем временем моем и нарезаем кусочками куриное филе. Филе также отправляем в блендер и перебиваем вместе с луком и чесноком.
Далее перекладываем полученный фарш в миску, добавляем кусок масла. Масло обязательно должно быть комнатной температуры, чтобы оно легко распределилось по мясу.
Также добавляем специи – соль и перец по вкусу.
Отдельно натираем сыр на мелкой терке и также смешиваем с фаршем. После добавляем сухари для панировки. Снова перемешиваем.
Тем временем ставим на плиту сковороду, на которой разогреваем растительное масло. Формируем наши будущие котлеты и выкладываем жариться на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
После приготовления котлеты можно переместить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Пробовать можно котлетки, как дополнение к гарниру, либо самостоятельно с любимым соусом.
