З усіх солінь квашена капуста, мабуть, найкраще. Це універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч страв. Але квашену капусту можна вживати далеко не всім. Які існують протипоказання?
Нутриціолог Ганна Павличова розповіла, що у складі квашеної капусти є багато вітаміну В, С, а також калію, магнію, органічних кислот, які стимулюють травлення при зниженій кислотності шлунка та уповільненій перистальтиці. Але з цим продуктом потрібно бути акуратнішим людям з гіперацидністю (підвищеною кислотністю) та виразковою хворобою.
Крім того, за словами експерта, дискомфорт після вживання квашеної капусти може виникнути, якщо у вас діагностовано синдром надлишкового бактеріального росту (збільшення кількості бактерій або наявність аномальних бактерій у тонкій кишці — прим. авт.) або непереносимість гістаміну, оскільки у всіх ферментованих продуктах його багато.
The post Лікар розповіла, кому не можна їсти квашену капусту first appeared on Woman-24 — жіночий онлайн-портал.
