Задуматися про приготування котлет без м’яса господиню можуть змусити різні обставини. Можливо справа у спеціальній дієті, а може хочеться якось урізноманітнити свій раціон, але при цьому не вдаватися до невідомих екзотичних рецептів.
На щастя, технологій приготування котлет існує неймовірна кількість, і всі вони варті уваги. Деякі з них більш схожі на м’ясні котлети, інші абсолютно відрізняються за смаком. Ми пропонуємо вам рецепт котлет, які готуються з грибів та рису, і максимально наближені за смаком до котлет з фаршу.
Інгредієнти
- Печериці — 100 грамів
- Рис — 1 склянка
- Борошно пшеничне — 2-3 столових ложки
- Мускатний горіх — ¼ чайної ложки
- Сіль — на смак
- Яйце куряче — 1 штука
- Перець мелений — на смак
- Часник — на смак
- Зелень — на смак
Як приготувати котлети без м’яса
Для того, щоб приготувати котлети, які смакуватимуть наче м’ясні, ставимо варитися рис. Звісно, добре солимо його і слідкуємо за тим, щоб він був приготований правильно.
Смачні та ароматні котлети без м’яса
Тим часом печериці миємо та подрібнюємо. Обсмажуємо їх на середньому вогні, додаємо до них розчавлений часник, сіль, перець, мускатний горіх, а також подрібнену зелень.
Приготовані гриби змішуємо з рисом та запускаємо у масу Блендер, щоб зробити її більш однорідною. Якщо ви боїтеся, що маса може розвалитися під час приготування, додайте куряче яйце і все добре перемішайте. Формуємо котлети і обвалюємо їх у пшеничному борошні. За бажанням можна приготувати кляр.
Готуємо соковиті котлети
Сковороду розігріваємо та викладаємо на її поверхню наші котлети. Обсмажуємо вироби з усіх сторін на середньому вогні до хрусткої скоринки.
