Якщо мова заходить про пиріг, одразу здається, що треба буде возитися не одну годину, тому цю ідею краще перенести на вихідні. Не поспішайте робити висновки, адже у мене є рецепт картопляного пирога. Він чимось схожий на великий дерун із сиром: також готується з тертої картоплі та смажиться на пательні.
Картопляний пиріг – це чудовий варіант, коли у вас немає часу на готування. Він ідеальний як самостійна страва. Подайте його із зеленню, сметаною, а якщо хочеться пікантності, додайте трохи гостренької аджики. Хоча він смакуватиме і як гарнір до м’ясних та рибних страв, і як закуска до бульйонів, юшки чи капусняку. Упевнений, що вам сподобається цей простий задум.
Яку картоплю використовувати для пирога
Підійде картопля з високим вмістом крохмалю. За термічної обробки вона стає м’якенькою та особливо приємною на смак. Визначити це просто: розріжте навпіл один овоч та потріть половинки одна об одну. Якщо добре виділяється сік, перед вами потрібна картопля. Беріть її більше та приготуйте ще і картопляний гратен, який підкорить вас своєю ніжністю.
Інгредієнти
800 г картоплі (приблизно 5-6 середніх картоплин)
250 г твердого сиру
2 яйця
3-4 ст. л. соняшникової олії (для смаження)
10 гілочок зелені петрушки (для подачі)
сіль та чорний мелений перець до смаку
Картопляний пиріг на сковороді: покроковий рецепт
Крок 1
Очистьте 800 г картоплі від шкірки, помийте та натріть на крупній тертці. Перекладіть у марлю і добре відіжміть сік з овочів, можете зробити це руками. Дійте швидко, щоб картопля не встигла почорніти.
Крок 2
Викладіть потерту картоплю в миску, додайте 2 яйця, 250 г тертого на крупній тертці твердого сиру, посоліть та поперчіть до смаку. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Крок 3
Розігрійте пательню з 3-4 ст. л. соняшникової олії, викладіть картопляну суміш товстим шаром приблизно 2 см обсмажуйте на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин, не накриваючи кришкою. Нижня частина пирога повинна стати золотистого кольору.
Читайте також: Фантастичний цвібелькухен: готуємо німецький цибулевий пиріг
Крок 4
Акуратно переверніть пиріг на інший бік та обсмажуйте ще 2 хвилини. Після цього накрийте кришкою та смажте ще 5 хвилин. Подавайте пиріг тепленьким та посипте дрібно посіченою зеленню петрушки.
Готувати – це просто!скачать dle 12.0
Ольга Мартыновская вернулась к бывшему: с кем встречается звезда «МастерШефа»
После громкого разрыва, совпавшего с Днем влюбленных, звезда кулинарии Ольга Мартыновская, которая недавно разбила авто, снова не сама. На концерте Дмитрия Монатика судью "МастерШефу" заметили в отличном настроении — и, как оказалось,...
Read moreDetails
