Есть множество рецептов ароматных ягодных и фруктовых заготовок. Мы рассказывали, как сварить варенье за 5 минут. Теперь поделимся особым рецептом.
На портале "Хозяйка" рассказали, как приготовить "Панское" варенье из слив. Благодаря секретному ингредиенту – барбарискам – заготовка получается фантастически вкусной.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Удивительный вкус: эти ленивые помидоры прекрасно сохраняются всю зиму без стерилизации (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
-
3 кг слив
-
2 кг сахара
-
1/3 ч. л. лимонной кислоты
-
200 г леденцов барбарис
Способ приготовления:
-
Сливы моем, просушиваем чистим от косточек. Выкладываем в кастрюлю или таз, где будем варить варенье.
-
Засыпаем сахаром, перемешиваем и легонько переминаем ягоды руками – так они быстрее пустят сок. Когда сахар станет таять, а на дне появится сок, ставим на плиту.
-
Варим на маленьком огне, помешивая. При приготовлении добавляем лимонную кислоту.
-
Через 50 минут варки, когда варенье станет густым, добавляем барбариски. Варим еще 20 минут, за это время конфеты растворятся, дадут неповторимый аромат и нежную кислинку.
-
Разливаем по стерилизованным банкам. Закручиваем по технологии.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Это болгарское яблочное желе на вкус как мед: как закрыть его на зиму (РЕЦЕПТ)
Когда это варенье остынет, станет еще гуще. Оно очень вкусное. Также мы рассказывали, как закрыть конфитюр из дыни.
