Хліб – це традиційна випічка, яку завжди ставлять до столу. А що якщо приготувати смачний домашній хліб, який точно вас підкорить?
Що потрібно для приготування?
Триста тридцять грамів води
Десять грамів розкришених дріжджів для печення хліба
Масло
Пів кілограму міцного борошна
Одна чайна ложка солі
Як приготувати домашній хліб?
Для початку візьміть дріжджі та воду. Усе це змішайте у склянці, залиште на дві хвилинки. Паралельно з цим змастіть маслом миску. Беріть борошно, сіль, вимішуйте тісто впродовж двох хвилин. Додайте тісто до змащеної маслом миски. Накрийте це все плівкою або рушником, залиште на півтори години.
Ретельно замісіть тісто
Місце, де далі будемо готувати, посипте борошном. Візьміть великий ніж, ним розріжте тісто на три шматки. Кожен шматочок подрібніть, а потім зробіть із нього багетну плитку. Кожен багет посипте борошном, а потім знову все це накрийте плівкою чи то вологим рушничком, так залиште хвилин на двадцять.
Далі акуратно подрібнюємо кожен брусок ще раз і знову формуємо їх у багет.
Після цього викладіть багети на папір для випікання, стежте за тим, що було достатньо місця між хлібинами. Знову все накриваємо плівкою чи рушником, лишаємо на сорок п’ять хвилинок.
Розігрійте духовку. Потім робимо надрізи багетів. Візьміть воду та поставте її на піднос нижче, щоб була пара.
Випікайте приблизно 20 хвилин при 250º або до золотистої скоринки на ваш смак.
Ми виймаємо все це з духовки і ставимо охолоджувати на решітку приблизно на 20 хвилин, перш ніж різати.
