Рибні котлети — це дуже смачна страва, яку багато хто побоюється готувати, тому що риба поводиться примхливо: розвалюється на сковороді, а якщо додати дуже багато інших інгредієнтів, що зникає сам смак риби.
У нашому варіанті ми використовуємо трохи картопляного пюре, що допоможе фаршу з минтая краще тримати форму. І хоч можна використовувати будь-яку рибу, але минтай — це недорогий і смачний варіант, не зважаючи на репутацію цієї риби, яка вважається не надто вишуканою.
Рибні котлети
Складові:
Філе мінтаю — 500 гр;
Картопля — 300 гр;
Борошно — 4 ст.л.;
Сметана для соусу — 100 гр;
Майонез для соусу — 100 гр;
Рослинна олія, зелена цибуля, свіжий кріп і петрушка.
Філе минтая дрібно порубайте або подрібніть у блендері. Картоплю почистіть і натріть на дрібній тертці або подрібніть у блендері, як на деруни.
Змішайте рибний фарш, терту картоплю та борошно. Посоліть і поперчіть. Вимісіть фарш і сформуйте плоскі котлетки.
Заберіть їх у холодильник на пів години. Смажте котлети на олії по три хвилини з кожного боку. До таких котлет ідеально підійде простий соус із зеленню: змішайте майонез і сметану, додайте дрібно порубану зелень, посоліть і перемішайте.
Читайте також: Смачний лосось, запечений з сиром Філадельфія: порадує і око і шлунок
Можна приготувати соус із однієї сметани або замініть її несолодким йогуртом.скачать dle 12.0
Светлана Лобода попала в скандал, развлекая гостей на свадьбе российского футболиста (ВИДЕО)
Украинская певица Светлана Лобода разозлила сеть после того, как стало известно, что она пела на свадьбе вратаря сборной россии Никиты Хайкина. Торжественное празднование прошло во Франции, где артистка выступила перед гостями с...
Read moreDetails
