Що таке українська кухня? Це наша безцінна кулінарна спадщина й страви, які народжуються на нашій кухні сьогодні.
Так і сталося із печенею з картоплею, грибами й індичкою, рецепт якої нам подарувала кухарка-аматорка пані Марина з Києва. Рецепт з’явився завдяки любові кулінарки до запашних лисичок і міцно укоренився у повсякденному меню її родини. До речі, лисичками пані Марина запасається впродовж сезону, а потім використовує для приготування різних чудових страв.
Щоб зберегти корисні якості грибів й подовжити термін їх зберігання, лисички спочатку потрібно відварити, а потім відправити у морозильну камеру до потреби.
Рецепт печені з лисичками
Примітка: для приготування страви було використані попередньо розморожені гриби (відварені до заморожування) й керамічна каструля для запікання печені в духовці. На бажання заміняйте гриби на сушені, у кількості 50-70 г.
Інгредієнти
Гриби лисички
300 г
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Індичка, філе
700 г
Картопля
1 кг
Часник, зубчики
4 шт.
Сметана
3 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Олія
1.5 ст. л.
Крок 1/4
Очистьте й подрібніть цибулю. Подрібніть до смаку гриби.
Розігрійте олію у сковороді. Підсмажте цибулю впродовж 2-3 хвилин. Додайте лисички й смажте ще 10 хвилин.
Крок 2/4
Розігрійте олію у сковороді. Підсмажте цибулю впродовж 2-3 хвилин. Додайте лисички й смажте ще 10 хвилин.
Чисте й просушене філе індички наріжте на однаково невеликі шматки, додайте м’ясо до суміші у сковороді й готуйте 15 хвилин.
Крок 3/4
Очистьте й подрібнить квадратиками картоплю. Очистьте й подрібніть ножем часник.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Підготуйте керамічну каструлю для духовки.
Крок 4/4
Читайте також: Готуємо смачні страви з лисичок
Викладіть в каструлю картоплю, часник і підсмажене м’ясо з грибами й цибулею. Додайте сметану, сіль, спеції й перемішайте
Запікайте печеню впродовж 1 години. Подавайте гарячою, у каструлі.скачать dle 12.0
Зимой под входной коврик насыпаю ингредиент из кухни: пол всегда сухой и чистый
Для поддержания быта важно учитывать все особенности сезона. Мы рассказывали, что постелить на пол, чтобы было тепло. Теперь поделимся крутым лайфхаком, который избавит вас от бесконечной зимней уборки. На портале "Хорошие новости"...
Read moreDetails
