Сезон заготовок активно продолжается. Мы рассказывали о крутом способе замораживания готовой начинки для пирогов. Теперь поделимся отличным рецептом хрустящей закуски.
На портале Ukr.Media рассказали, как закрыть на зиму редиску. Следует сделать это сейчас, в сезон этого овоща, чтобы хрустеть весь год.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Такие кабачки даже с праздничного стола разлетятся первыми: как приготовить из них шикарное основное блюдо (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты на одну банку:
-
редис;
-
укроп и петрушка;
-
1 лавровый лист;
-
2 зубчика чеснока;
-
3 шт душистого перца;
-
4 шт перца горошком.
Для маринада:
-
1 л воды;
-
3 ст. л. сахара;
-
2 ст. л. соли;
-
60 мл уксуса 9%.
Способ приготовления:
-
Редис моем, просушиваем, отрезаем кончики. Стерилизуем банки. Выкладываем туда лавровый лист, чеснок, зелень и оба вида перца.
-
Плотно заполняем банки редисом. Заливаем крутым кипятком и оставляем на 5-6 минут. После этого воду сливаем.
-
Второй раз снова заливаем редис кипятком и на 5 минут оставляем. После этого сливаем воду в кастрюлю.
-
Ставим на огонь, добавляем сахар и соль. Когда закипит, вливаем уксус, перемешиваем и выключаем огонь.
-
Горячим маринадом заливаем редис до самого верха банки. Закрываем по технологии стерилизованными крышками.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Как приготовить самый нежный гарнир из молодого картофеля: блюдо, которое сохраняет все вкусы продукта (РЕЦЕПТ)
Редисочка получается хрустящая, остренькая, и прекрасно сохраняется до весны. Можно есть ее как самостоятельную закуску или добавлять в салатики. Также мы рассказывали, как вкусно заморозить зелень.
