Правильный подход к продуктам – залог вкуса ваших блюд. Мы рассказывали, как потереть огурец, чтобы из него вышла вся горечь. Теперь поговорим о том, как приготовить вкуснейшие котлеты.
В идеале это блюдо должно быть ароматным и сочным. Для этого есть один секрет. Расскажем о нем вместе с ukr.media.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Неправильный уксус испортит вам все закрутки: какая надпись должна быть на бутылке
Что добавить в фарш для котлет?
Вам пригодится один ингредиент, а само сало. Можно брать как обычное соленое, так и копченое. Именно оно придает блюду "фирменный" домашний вкус и аромат.
И это не только о жирности – тонкая соленость, сочность и легкий оттенок копчености сделают ваши котлеты нереально вкусными.
Как правильно добавлять сало в котлеты?
Если у вас сухое мясо, на килограмм фарша берём 100-150 г. Чем оно жирнее, тем меньше нужно этого прибавочного продукта.
Также важно равномерно распределить его по фаршу. Измельчите его на мясорубке вместе с мясом, затем хорошо вымешайте вместе с другими компонентами.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Вставьте пальцы и прокрутите: как почистить и нарезать перец за секунды (ВИДЕО)
С этим простым приложением котлеты не только станут сочными, но и будут отлично держать форму. Также мы рассказывали, как быстро почистить много чеснока.
