Тапсилог: філіппінський сніданок з яловичиною, рисом та яйцем

Екзотична їжа буває різною і не тільки у віддалених куточках світу. Скажімо, деякі традиційні страви ви спокійно можете приготувати на сніданок. Обіцяємо, це не слимаки та жуки, а справжнісінька смакота з рису, яловичини та яєць!
Тапсилог — досить розповсюджета та популярна філіппінська страва, яку зазвичай подають на сніданок. Саме слово «тапсилог» — об’єднує у собі кілька філіппінських страв: тапа (яловичина), синангаг (смажений рис із часником) та ітлог (очі) стають тапсилогом.
Але це не правило, що цю страву можна вживати тільки на сніданок. Якщо вам подобається, готуйте її на обід чи вечерю.
Інгредієнти
Яйця курячі
4 шт.
Яловичина
450 г
Соус соєвий
1/4 склянки
Часник, зубчики
10 шт.
Лимон, сік
2 ст. л.
Цукор тростинний коричневий
2 ст. л.
Перець чорний мелений
1 ч. л.
Олія соняшникова рафінована
4 ст. л.
Рис
2 склянки
Сіль
за смаком
Крок 1/8
У мисці змішайте виделкою соєвий соус, 5 зубчиків почавленого часнику, лимонний сік, коричневий цукор та чорний перець.
Крок 2/8
Додайте у суміш нарізану яловичу вирізку і добре її там перемішайте, щоб усі шматочки добре покрились сумішшю. Накрийте миску харчовою плівкою та поставте в холодильник на 3 години. Якщо нікуди не поспішаєте, то можна поставити маринуватись і на всю ніч.
Крок 3/8
У сковороді на середньому вогні розігрійте 1 столову ложку олії. Додайте почавлений часник, що залишився, та готуйте до світло-золотистого кольору, десь 1 хвилину. Але намагайтесь, щоб не пригоріло.
Крок 4/8
Відваріть рис, злийте воду та додайте його на сковорідку і все ретельно перемішайте. Протушкуйте близько 7 хвилин, поки рис не прогріється і не просочиться. Посоліть за смаком.
Крок 5/8
Одразу розділіть рис на порційні тарілки і відставте убік.
Крок 6/8
Витріть сковорідку, на якій прожарили рис, та додайте 1 столову ложку олії і поверніть на середній вогонь.
Крок 7/8
Дістаньте м’ясо із маринаду та викладіть його на сковорідку рівним шаром. Готуйте близько 3 хвилин з кожного боку або поки м’ясо не буде готовим. Розкладіть стейки по тарілках з рисом.
Крок 8/8
Читайте також: Дуже смачний і ситний сніданок з яєць
У цей же час на сковорідці підсмажте яйця, посоліть та поперчіть їх до свого смаку. Викладіть на тарілки. Подавати краще з гострим соусом. Смачного!скачать dle 12.0