Страви з капусти популярні серед українських господинь. Одним з таких страв є тушкована капуста. Якщо ти хочеш трохи урізноманітнити блюдо і надати йому особливі нотки – рекомендуємо додати в блюдо чорнослив. Як приготувати тушковану капусту з чорносливом – читай в нашому матеріалі.
Складові:
- Білокачанна капуста – 1 шт,
- Ріпчасту цибулю – 1 шт,
- Чорнослив – 160 гр,
- Морква – 1 шт,
- Томатна паста – 2 ст.л.,
- Цукор – 1 ст.л.,
- Рослинна олія – 50 мл,
- Сіль за смаком,
- Мелений чорний перець – за смаком,
- Лавровий лист – 1 шт.
Приготування тушкованої капусти з чорносливом
- Готуємо овочі, очищаємо і миємо цибулю, моркву і капусту. Моркву натираємо на крупній тертці, а капусту дрібно шинкуємо. Чорнослив вимочуємо в окропі 10 хвилин, щоб надати йому м’якість.
- У глибокій сковорідці розігріваємо олію. Перекладаємо моркву і капусту в сковороду, обсмажуємо протягом 3-4 хвилин.
- Поки капуста і морква обсмажуються, нарізаємо великими кільцями цибулю. Додаємо цибулю до капусти і моркви. Продовжуємо тушкувати на середньому вогні.
- Вимочений чорнослив нарізаємо четвертинками і відправляємо на сковороду гаситися з іншими овочами.
- Додаємо за смаком сіль, цукор, перець і томатну пасту. Перемішуємо овочеву суміш з приправами і продовжуємо тушкувати на середньому вогні ще 10-15 хвилин. Тушкована капуста з чорносливом готова. Перекладаємо капусту в сервірувальний посуд і подаємо на стіл.
Смачного!
The post Тушкована капуста з чорносливом: покроковий рецепт first appeared on Woman-24 — жіночий онлайн-портал.
