Фокачча – смачна альтернативна звичайному дріжджовому хлібу. Це не просто смачна італійська здоба, це кулінарний шедевр нашвидкуруч.
В Італії надзвичайно популярна фокачча – пухкий корж з дріжджового тіста з різноманітними начинками: помідорами, ароматними травами та оливковою олією.
Її подають до гучних застіль, або до обіду чи вечері. Надзвичайно смачний італійський хліб підкорив вже не одного туриста.
Рецепт італійської фокаччі
Час: 2 години
Порції: 4 – 6
Інгредієнти на форму 36х27 см:
– 600 грамів борошна
– 10 грамів сухих дріжжів
– 10 грамів солі
– 10 грамів цукру
– 20 грамів оливкової олії
– 450 грамів теплої (близько 40 градусів) води.
Для начинки:
– оливки;
– помідори чері;
– базилік чи розмарин;
– часник;
– оливкова олія;
– сіль;
– сир.
Приготування:
️Для тіста просіюємо борошно, додаємо решту сухих інгредієнтів, перемішуємо, додаємо оливкову олію і теплу воду, столовою ложкою замішуємо тісто.
Накриваємо харчовою плівкою і відкладаємо на 1 годину.
️Форму змащуємо оливковою олією, викладаємо тісто, злегка розподіляємо за формою, змащуємо тісто оливковою олією, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 10 хвилин.
️Руки змащуємо олією і пальчиками робимо характерний для фокаччі рельєф, знову накриваємо плівкою і ще раз залишаємо на 10 хвилин.
️Рандомно розподіляємо по тісту начинку, бажано засунути все поглибше, щоб не підгоріло.
️Випікаємо в духовці попередньо розігрітій до 240 градусів на нижньому рівні – режим верх низ, близько 25 хвилин, до золотистої скоринки зверху.
Читайте також: Неймовірно смачні гарячі бутерброди. Ідеї для ситного сніданку
️Готовій фокаччі даємо повністю охолонути.
Смачного!скачать dle 12.0
Секрет вечной молодости раскрыт! Известный хирург объяснил, как Джулия Робертс выглядит на 30 без ботокса и подтяжек
В Голливуде, где борьба за молодость порой приобретает радикальные формы, Джулия Робертс остается примером естественной элегантности. Она почти не изменилась с 90-х, когда весь мир влюбился в ее улыбку после премьеры «Pretty...
Read moreDetails
