Куриная печень, приготовленная в сметане или же просто поджаренная на растительном масле с луком, одно из самых популярных блюд. На это есть несколько причин: во-первых это невероятно вкусно, во-вторых бюджетно, при этом готовится быстро и без особых усилий. А если добавить один секретный ингредиент, то блюдо может превратиться в настоящий кулинарный шедевр. Даже самые искушенные гурманы не устоят!
Что же это за ингредиент, который раскроет вкус печени по-новому и дополнит его интересными нотками? Раскрываем интригу – это обычное зеленое яблоко.
Чтобы приготовить куриную печень по данному рецепту, тебе понадобится:
- Куриная печень – 800 г
- Зеленое яблоки – 1-2 шт.
- Лук – 2-3 шт.
- Растительное масло
- Мука — 0,5 стакана
- По желанию можно добавить половинку лимона
Из специй: молотая корица, мускатный орех, соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Печень промыть под проточной водой. Очистить от желчных протоков и пленки.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
Яблоки помыть, обсушить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками.
В глубокую миску насыпать муку и обвалять в ней кусочки печени.
Сковороду с растительным маслом разогреть и на сильном огне пожарить со всех сторон печень в течение 4-6 минут.
В этой же сковороде обжарить в течение 1-2 минут яблоки, посыпав их корицей и мускатным орехом. Готовые яблоки переложить в отдельную емкость.
В той же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить в него печень и яблоки.
Все накрыть крышкой и тушить всего 5 минут до готовности печени.
