Всім добрий день! Вчора напекла лаваші, а сьогодні вранці загорнула в них усілякі смаколики і ось розповідаю вам що і як!
Для тонкого лаваша нам знадобиться:
Борошно – 3 склянки.
Гаряча вода – 1 склянка.
Сіль – 0,5 чайної ложки.
Як готувати:
Розчиняємо сіль у гарячій воді. Гіркою кладемо муку в глибоку миску і потихеньку невеликими порціями вливаємо туди воду, перемішуємо тісто. Тісто має відставати від рук. Накриваємо тісто вологим рушником, даємо йому 20-25 хвилин відпочити. Суху сковороду (без олії!) ставимо на середній вогонь.
Тепер відрізаємо від тесту невеликі шматочки, розміром приблизно як мандарин, розкочуємо качалкою в тонкий млинець-коржик і відразу кладемо на сковороду. Як тільки на поверхні коржики почнуть з’являтися чорні цятки – акуратно лопаткою перевертаємо і смажимо з іншого боку. Це все дуже швидко, будьте уважні! Готові лаваші складаємо в тарілку, кожен добре збризкуємо водою і потім всю вже готову стопку лавашиків накриваємо вологим, віджатим від води рушником. На виході виходить близько 8-10 штук.
Начинка:
Сир – 200 гр
Бринза – 200 гр
Кінза – 1/2 пучка
Листя салату – 3 шт
Сметана – 3-4 ложки столові
Сіль
Перець
Часник – за бажанням
Як готувати:
Сир із бринзою подрібнити і перемішати, заправити сметаною. Додати туди дрібно нарубану кинзу та листя, сіль, перець – за бажанням, а також подрібнену часточку часнику. Ще раз добре перемішати, спробувати, намазати по периметру лаваша, скрутити лаваш рулетиком і розрізати на дві підлоги.
Чудовий сніданок (якщо без часнику) готовий!
Смачного!
The post Як приготувати домашній лаваш з бринзою та сиром first appeared on Woman-24 — жіночий онлайн-портал.
