Макаронні вироби можна приготувати у сковороді
Звичайні макарони можна зробити особливими, якщо приготувати їх так, як це роблять в Італії. Просту хитрість розповіли на сайті TastingTable.
Замість варити макарони в каструлі, використовуйте сковороду. Цей метод називається ризоттатурою. Такий спосіб приготування макаронних виробів повторює метод приготування страви з рису – ризотто.
Головне правило – використовувати макаронні вироби домашнього приготування (локшину). У таких виробах є трохи вологи, і вони не підгоряють завдяки наявності в тісті яєць.
У глибоку сковороду кладуть свіжу пасту і вливають чверть склянки оливкової олії. Готують, помішуючи, на середньому вогні 10–12 хвилин. За потреби необхідно додати трохи води та спецій – за смаком.
Готову пасту треба перекласти на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
Читайте також: Названа головна помилка при варінні макаронів, яку найчастіше допускають господині
Пасту з хрусткою скоринкою подають з будь-яким соусом або овочевим салатом.скачать dle 12.0
С какого возраста человек считается пожилым: объяснение Гоструда
Понятие "пожилой человек" часто рассматривается как бытовое определение, однако в украинском законодательстве оно имеет вполне конкретное значение. От этого статуса могут зависеть отдельные трудовые гарантии и социальные нормы. Многие украинцы ошибочно считают,...
Read moreDetails
