Есть немало способов приготовить паску оригинально и нестандартно. Мы рассказывали, как приготовить шоколадную паску с вишневой начинкой. Теперь поделимся отличным рецептом праздничной выпечки с азиатскими нотками.
Как приготовить такую паску, рассказали в инстаграмм-аккаунте проекта "МастерШеф". Это рецепт участницы 15 сезона проекта Нэнси Топко. Этот японская клубничная паска — отличный вариант, если вам хочется кулинарных экспериментов.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Сделайте так – и в вашем холодце не будет ни капли жира: простой трюк для прозрачной, как слеза, блюда (ВИДЕО)
Ингредиенты:
-
Растительное масло — 35 граммов
-
Мука — 50 граммов
-
Кукурузный крахмал — 4 грамма
-
Молоко — 45 граммов
-
Желтки — 2 шт
-
Щепотка соли
-
Белки — 2 шт
-
Сахар — 30 граммов
-
Лимонный сок — 2 грамма
Для начинки:
-
Крем-сыр – 200 граммов
-
Взбитые сливки — 30 граммов
-
Сахарная пудра — 50 граммов
-
Свежая клубника
Способ приготовления:
-
Соединяем просеянную муку, кукурузный крахмал и щепотку соли. Перемешиваем, добавляем масло и снова перемешиваем.
-
В будущее тесто добавляем молоко и желтки. Все смешиваем до однородности и отставляем.
-
Отдельно взбиваем белки с сахаром и лимонным соком до стойких пиков. Постепенно маленькими частями, осторожно перемешивая, добавляем белки к мучной массе.
-
Железную форму смазываем маслом. Наливаем тесто в форму почти до предела, ставим в духовку, разогретую до 140 градусов, на режим конвекции в час. Вниз ставим противень с горячей водой.
-
Пока паска готовится, не открываем духовку. Когда она спечется, открываем ее постепенно, а не сразу.
-
Все для крема и начинки, кроме клубники, сбиваем вместе. Готовый крем ставим в холодильник на несколько часов.
-
Из остывшей паски вырезаем серединку. Начиняем кремом и свежей клубникой.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Эта мясная закуска словно выложена самоцветами: как роскошно приготовить свинину на Пасху (ВИДЕО)
Украшаем той глазурью, которая вам нравится. Кстати, мы рассказывали, как приготовить вкусную глазурь.
