Вам потребуется:
— 700 гр мягкого творога;
— 3 яйца;
— 1 лимон;
— 1 стакан сахара;
— 1 упаковка песочного теста;
— лимонный джем для украшения.
Возьмите готовое песочное тесто, выложите в круглую форму на пергамент. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте мягкий творог, яйца, сахар. Лимонную цедру натрите на мелкой терке, белую кожуру срежьте, из лимона обязательно выньте косточки, блендером порубите лимон до однородной массы. Смешайте с творожной массой, вылейте на тесто и выпекайте 50 минут на режиме конвекции. Выключите духовку и оставьте в ней чизкейк до полного остывания. Сверх украсьте лимонным джемом.
Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.
