• Реклама
No Result
View All Result
Женский сайт
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
No Result
View All Result
Женский сайт
No Result
View All Result
Home Звезды

Как правильно пить коньяк

09.09.2016
A A
0
8
SHARES
787
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

«Хороший коньяк подобен женщине. Не пытайтесь взять его штурмом. Понежьте, согрейте его в своих руках, прежде чем приложить к нему губы», — говорил Уинстон Черчилль. Плеснуть не глядя, хлебнуть, а уж тем более осушить бокал до дна — вопиющий моветон. Этот изысканный француз, уроженец города Коньяк, региона Пуату, департамента Шаранта, требует к себе особого отношения. Только так можно вкусить все его прелести! Правила обращения с коньяком Passion.ru освежил в памяти вместе с экспертом Лидией Соболенковой.

Это интересно

Гороскоп на 6 июля 2025 года для всех знаков зодиака

Гороскоп на 6 июля 2025 года для всех знаков зодиака

06.07.2025
Притула рассказал о травме, из-за которой в 19 лет мог оформить инвалидность

Притула рассказал о травме, из-за которой в 19 лет мог оформить инвалидность

05.07.2025

Лидия Соболенкова
сомелье ресторана Touche' wine bar&kitchen

.

Как появился коньяк?

История изобретения коньяка насчитывает пять веков. Да-да! Это действительно было открытием, растянутым во времени. Меркантильным, трагичным и немного смешным. А началось все в далеком ХII веке. Некий граф Пуатье вокруг известной нам по роману Дюма крепости Ля Рошель разбил виноградник и назвал его Пуату. Веком позже рядом образовался город — Коньяк, его жители продавали соседям-европейцам местное виноградное вино. Все бы ничего, только вино от длительных перевозок часто портилось. Тогда «коньячане» улучшили качество своего товара — приспособились перегонять его при помощи спиртовых агрегатов аптекарей и алхимиков. Так появился алкогольный напиток крепостью около 30% градусов. Назывался он brouillis (бруйи).

Время шло, однажды заезжий поклонник шевалье де ла Круа-Мароне допился до чертиков. Буквально! Ему пригрезился черт, который дал наказ: перегнать бренди через агрегат вторично. Иначе он заберет душу шевалье. Проснувшись, испуганный граф немедленно выполнил указание беса. И получил особый напиток, названный в честь города-прародителя — коньяк. Двойная перегонка сделала виноградный спирт более чистым и мягким на вкус. Шевалье покончил с пагубной привычкой и открыл торговлю своим экспериментальным товаром. Первые поставки шли исключительно к королевскому двору. Так коньяк прослыл благороднейшим из напитков.

Что ещё почитать по этой теме?

  • Свинина в коньяке
  • Как правильно пить виски
  • Ка выбрать кофе

В 1701 году разразилась война между Францией и Англией. Транспортировка коньяка временно прекратилась — город попал в осаду. Чтобы сохранить свой товар, местные жители сливали его в дубовые бочки. А после финала блокады обнаружили: напиток приобрел удивительный аромат. Причем чем дольше коньяк пребывал в бочках, тем аромат становился изысканней и богаче! Но и это еще не все. Экспериментальным путем обнаружилось: если сливать в бутылки спирты из разных бочек, в разы улучшается вкус напитка. Эволюция коньяка завершилась.

Чем старше коньяк, тем он считается почетнее, ведь возраст спиртов от 60 лет и более отличает сложная богатая ароматика. Но объем его производства крайне ограничен, такой напиток не может стоить меньше 1000 евро за бутылку.

Как выбрать коньяк?

Главное в коньяке — это выдержка спиртов в дубовых бочках. Чем она дольше, тем напиток вкуснее, ароматнее и дороже. Еще бы! Со временем спирт испаряется. Посчитано: каждый год в регионе Пуату до 10 тысяч его гекталионов улетает в облака. В пересчете на бутылки это 20 миллионов штук! Французы иронично называют такое явление налогом небес. А в регионе это весьма поэтично называют «долей ангелов». Логика здесь довольно проста: испарилось — значит, ушло к небесам, а там, как известно, живут ангелы. В итоге в одной коньячной бутылке трехлетней выдержки сокрыто четыре килограмма винограда, тридцатилетней — около сорока! Небольшой важный нюанс: сколько бы лет ни хранился коньяк, разлитый в бутылку, срок выдержки уже не растет. Возраст спиртов всегда указан на этикетке:

  • VS — 2-4 года
  • VSOP — 4-12 лет
  • NAPOLEON — 10-20 лет
  • XO — 20-30 лет
  • EXTRA — 25-40 лет и выше

Забудьте о звездах! На бутылках настоящего короля элитных напитков их нет и не может быть. Он произведен исключительно во Франции, а гарантией качества служит апелласьон — коньяк с соответствующей беззвездной маркировкой. Напомним: апелласьон — это регламент правил для производства сертифицированных французских продуктов. Кроме технологий, апелласьон указывает на место произрастания сырья, в случае с коньяком — сортов винограда региона Пуату департамента Шаранта вокруг города Коньяк. Самые именитые бренды коньяка — Martell (1715), Thomas Hine (1821) и Hennessy (1765).

Источник

Читайте так-же

Гороскоп на 6 июля 2025 года для всех знаков зодиака
Звезды

Гороскоп на 6 июля 2025 года для всех знаков зодиака

by admin
06.07.2025
0

Гороскоп на 6 июля 2025 года для всех знаков зодиака Сегодня, 01:00 Гороскоп на сегодня — астрологический прогноз на 6 июля 2025 года для Овна, Тельца, Близнецов, Рака, Льва, Девы, Весов, Скорпиона,...

Read moreDetails
Притула рассказал о травме, из-за которой в 19 лет мог оформить инвалидность

Притула рассказал о травме, из-за которой в 19 лет мог оформить инвалидность

05.07.2025
66-летняя Мадонна ошеломила стойкой на голове

66-летняя Мадонна ошеломила стойкой на голове

05.07.2025
Бекхэм публично обратился к жене по случаю 26-летия их брака

Бекхэм публично обратился к жене по случаю 26-летия их брака

05.07.2025
Гороскоп на 5 июля 2025 года для всех знаков зодиака

Гороскоп на 5 июля 2025 года для всех знаков зодиака

05.07.2025
Как Леся Никитюк назвала сына: скандальный блогер слил имя

Как Леся Никитюк назвала сына: скандальный блогер слил имя

05.07.2025
Елена Тополя призналась, сколько раз обращалась к пластическим хирургам

Елена Тополя призналась, сколько раз обращалась к пластическим хирургам

04.07.2025
Next Post
Happy Birthday: Кети Топурии — 30 лет!

Happy Birthday: Кети Топурии — 30 лет!

Популярное

Сделайте так – и варенье не «потечет»: пока не запомните, за консервацию и не беритесь

Сделайте так – и варенье не «потечет»: пока не запомните, за консервацию и не беритесь

06.07.2025
Если шашлык надоел: шеф-поваречка поделилась рецептом нереально сочных кебабов (ВИДЕО)

Если шашлык надоел: шеф-поваречка поделилась рецептом нереально сочных кебабов (ВИДЕО)

06.07.2025
Грядка – не туалет: как отвадить соседских кошек от своего огорода

Грядка – не туалет: как отвадить соседских кошек от своего огорода

06.07.2025
  • Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Контакты
Реклама: digestmediaholding@gmail.com

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.