Киш с креветками
Фото автора
Киш с креветками
3 июня 2016 19:05
Рецепт киша всегда выручит, если не хочется бежать в магазин, чтобы приготовить ужин. Это практически универсальное блюдо: если нет креветок, его можно сделать с беконом или овощами
Вам понадобится:
Для теста:
– 250 гр муки;
– 125 гр замороженного сливочного масла;
– 1 яйцо (охлажденное);
– 3 ст. ложки холодной воды;
– ½ ч.ложки соли.
Для начинки:
– 200 мл. сливок;
– 2 яйца;
– 100 гр очищенных отварных креветок;
– 100 гр тертого сыра;
– половинка луковицы, мелко порубленная;
– петрушка и зеленый лук по вкусу;
– соль, перец по вкусу.
Сливочное масло достаньте из морозильной камеры, натрите на крупной терке, добавьте 250 гр муки, яйцо, воду и соль и замесите тесто. Яйцо и вода должны быть холодными. Готовое тесто положите в полиэтиленовый пакет и оставьте на 1 час в холодильнике.
Духовку разогрейте до 190 градусов. Тесто распределите в форме, наколите вилкой и выпекайте 15 минут.
Смешайте все ингредиенты начинки, вылейте в форму и выпекайте еще 30 минут.
Подавать можно теплым и холодным.
Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.
