Отравление в ресторане Кацурина во Львове: в заведении обнаружили серьезные нарушения Сегодня, 10:24 За медицинской помощью обратились 76 посетителей 
Появились новые подробности расследования массового отравления во львовском ресторане «Китайский привет», владельцем которого является муж певицы Нади Дорофеевой Михаил Кацурин. На сайте Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты прав потребителей сообщается о 76 пострадавших, из них десять детей и двое беременных. По результатам лабораторных анализов, у 26 человек, включая одного работника, подтвердили наличие бактерии Salmonella Enteritidis, которая вызывает кишечные инфекции.
Читай также: Сын и внук покойного Богдана Ступки показали редкие фото из семейного альбома
В заявлении ведомства также утверждается, что в заведении Кацурина были выявили ряд нарушений, в частности: нарушение правил мытья инвентаря (инвентарь кондитерского цеха мылся вместе с инвентарем мясного и овощного цехов в подвальном помещении); неправильное хранение кухонного инвентаря (отсутствуют специальные емкости с крышками для хранения вымытого оборудования); нарушения организации хранения продуктов (сыпучие продукты хранились в коридоре подвального этажа, нарушено товарное соседство в холодильном оборудовании); неорганизованное хранение уборочного инвентаря и отсутствие должной маркировки; отсутствует контроль температурных режимов хранения продуктов (соответствующие чек-листы и журналы не предоставлены). Кроме того, только 7 из 23 работников предоставили медицинские книжки.
Еще не завершено исследование образцов пищи, смывов с поверхностей оборудования и проб воды. По предварительным отчетам, в воде вирусов гепатита А, ротавирусов, энтеровирусов и аденовирусов не обнаружено. Мясо курятины и яйца отвечают требованиям качества и нормам безопасности.
Читайте Ivona.ua в Google News
