Приготовление:
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления наваристого и аппетитного куриного супа с клецками. Начинаем приготовление бульона и наливаем в кастрюлю 2,5 л. воды, выкладываем в неё 600 гр. курицы и ставим на плиту. Добавляем в кастрюлю для вкуса и прозрачности бульона немного репчатого лука с морковью и прикрыв крышкой доводим до кипения на большом огне плиты. Для приготовления клецок разбиваем в миску одно куриное яйцо, добавляем соль с перцем по вкусу и перемешиваем. Выкладываем в миску 4 ст.л. сметаны, выдавливаем через пресс и добавляем для аромата один зубчик чеснока и перемешиваем. Добавляем в миску 3-4 ст.л. просеянной муки, по вкусу немного сушеной зелени и замешиваем тесто. Нарезаем одну головку репчатого лука. Наливаем в сковороду по вкусу растительное масло, выкладываем и обжариваем лук до золотистого цвета. Одну среднюю морковь натираем на крупной терке в миску, затем выкладываем ее к луку в сковороду. Перемешивая лопаткой обжариваем морковь до ее мягкости. Нарезаем произвольным кубиком один болгарский перец, выкладываем в сковороду к луку с морковью и перемешивая 1-2 минуты обжариваем. Добавляем в сковороду по вкусу хмели-сунели, лавровый лист и перемешиваем. Убираем образовавшуюся пену и лук с шелухой из кастрюли с закипевшим бульоном, выкладываем 3 шт. картофеля, который предварительно нарезали произвольным не слишком крупным кубиком и доводим до кипения повысив огонь плиты. Как только бульон в кастрюле закипел, понижаем огонь до среднего и готовим суп 20 минут. Добавляем в кастрюлю по вкусу соль и формируем клецки, выкладывая немного теста чайной ложкой в кипящий бульон. Выкладываем в кастрюлю приготовленную овощную заправку из сковороды, добавляем по вкусу смесь перцев с сушеной зеленью, после чего перемешиваем и прикрыв кастрюлю крышкой даем приготовленному супу 5-7 минут настояться. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!
