Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем клубнику.
Клубнику промойте, после мытья удалите хвостики и нарежьте ягоды на половинки. Если клубника не очень крупная, маринуйте ее целой.
Шаг 2: готовим маринад.
В кастрюльку добавьте сахар и морскую соль.
Залейте уксусом.
Добавьте воду и нагревайте на медленном огне, помешивая. Не нужно доводить до кипения, просто растворить соль и сахар. Это должно занять 8-10 минут.
Шаг 3: маринуем клубнику.
Тем временем сложите клубнику в банку, заполнив ее доверху.
Как только маринад приготовится, влейте его в банку с клубникой. Дайте остыть, не закрывая.
Как только маринад остынет, вы заметите, что клубника уменьшилась в объеме, это даст вам возможность доложить сверху еще немного ягод, чтобы снова заполнить банку.
Закройте крышку и уберите маринованную клубнику в холодильник. Есть ее можно будет уже через 24 часа. После приготовления хранится она в течение месяца.
Шаг 4: подаем маринованную клубнику.
Маринованную клубнику добавляйте в салаты, готовьте с ней различные закуски, от обычных бутербродов до изысканных канапе, а так же можете использовать ягоды для приготовления соуса к рыбе, мясу или птице.
Приятного аппетита!