Приготовление:

1. Соединяем яйца комнатной температуры с сахаром и взбиваем миксером около 5 минут.

2. В кефир комнатной температуры добавляем соду, хорошо перемешиваем и даем постоять минут 5.

3. Пока настаивается кефир, займемся сухими ингредиентами соединим муку и какао, хорошо перемешаем.

4. Добавляем к взбитым яйцам кефир, слегка взбиваем миксером, после постепенно вводим сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем миксером.

Наше тесто готово!

5. Форму для выпечки смажем растительным маслом и выльем в нее тесто.

Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут, готовность проверяем сухой зубочисткой.

6. Даем готовому пирогу полностью остыть и разрезаем вдоль на две или три части, ножом или нитью (как разрезать бисквит нитью смотрите в видео).

7. Для крема соединяем сметану с вареным сгущенным молоком (обязательно охлажденными) и перемешиваем ложкой или ручным венчиком.

Не взбиваем, иначе крем станет жидким!

8. Готовые коржи и бока торта смазываем кремом.

Украсим тертым шоколадом и орехами.

Отправляем в холодильник пропитаться минимум на 5 часов.

Наш торт готов!