Приготовление:
1. Соединяем яйца комнатной температуры с сахаром и взбиваем миксером около 5 минут.
2. В кефир комнатной температуры добавляем соду, хорошо перемешиваем и даем постоять минут 5.
3. Пока настаивается кефир, займемся сухими ингредиентами соединим муку и какао, хорошо перемешаем.
4. Добавляем к взбитым яйцам кефир, слегка взбиваем миксером, после постепенно вводим сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем миксером.
Наше тесто готово!
5. Форму для выпечки смажем растительным маслом и выльем в нее тесто.
Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут, готовность проверяем сухой зубочисткой.
6. Даем готовому пирогу полностью остыть и разрезаем вдоль на две или три части, ножом или нитью (как разрезать бисквит нитью смотрите в видео).
7. Для крема соединяем сметану с вареным сгущенным молоком (обязательно охлажденными) и перемешиваем ложкой или ручным венчиком.
Не взбиваем, иначе крем станет жидким!
8. Готовые коржи и бока торта смазываем кремом.
Украсим тертым шоколадом и орехами.
Отправляем в холодильник пропитаться минимум на 5 часов.
Наш торт готов!
