Кухня — место для вкусных экспериментов. Мы привыкли смотреть на чизкейки исключительно как на десерты, а попробуйте приготовить несладкий чизкейк с помидорами. Он поразит вас сочетанием нежного сыра и свежих сочных помидор. Красивая и оригинальная закуска на праздничный стол или для небольшой вечеринки.
Ингредиенты:
Основа
- Крекеры соленые 200 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Белок яичный 2 штуки
Начинка
- Сыр творожный 300 грамм
- Сыр Джюгас (Young) 150 грамм
- Желток яичный 2 штуки
- Яйцо 1 штука
Салат из помидор
- Помидоры черри 250 грамм
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Уксус винный 2 чайных ложки
- Тмин молотый 1/2 чайной ложки
- Чеснок 1 маленький зубчик
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания разъемная (18 см диаметр), нож кухонный, доска разделочная, пергамент для выпечки, тарелка, венчик, блендер.
Приготовление:
Шаг 1: готовим основу.
Соленые крекеры сложите в чашу блендера и измельчите до крошки.
Растопите сливочное масло и вылейте его в крошку. Хорошо перемешайте.
Выстелите дно разъемной формы пергаментом и выложите на него крошку из крекеров с маслом. Распределите по дну и стенкам. Отправьте форму в холодильник на 10-15 минут.
Шаг 2: готовим сырную начинку.
Смешайте венчиком творожный сыр с желтками и яйцами и добавьте тертый Джюгас.
Шаг 3: запекаем чизкейк.
Перелейте сырную начинку на в форму с основной из крекеров и отправьте все в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Кстати, для золотистой корочки можно немного тертого Джюгаса просто посыпать сверху.
После приготовления чизкейк нужно остудить.
Шаг 4: добавляем помидоры.
Помидоры черри добавляйте в чизкейк перед самой подачей. Промойте овощи, разделите на половинки и смешайте их с солью, растительным маслом, уксусом, тмином, измельченным чесноком и перцем.
Получившийся салат выложите на верх чизкейка.
Шаг 5: подаем чизкейк с помидорами.
Чизкейк с помидорами — это яркое блюдо. Красивое и вкусное. Яркое сочетание, которое хочется попробовать. Чего же вы ждете? Приготовьте и попробуйте обязательно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете так же украсить чизкейк запеченными помидорами. Для этого цельные помидоры черри положите на противень, полейте растительным маслом, посолите, поперчите, добавьте чеснока и трав, а затем запеките при высокой температуре.
