Картофельный суп с лисичками простой и вкусный. Это прекрасное горячее блюдо. Что может быть вкусней, чем сочетание картошечки и лесных грибов, да еще со сметаной? Конечно же ничего! Поэтому приготовьте такой суп обязательно.
Ингредиенты:
- Картофель 200 грамм (вес после чистки)
- Лист лавровый 1 штука
- Лук репчатый 150 грамм
- Масло сливочное 2 столовых ложки
- Лисички 100 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 18% 2 столовых ложки
- Специи для супа по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
- Перец по вкусу
- Петрушка 1/2 пучка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, половник, сковорода, лопатка.
Приготовление:
Шаг 1: чистим лисички.
Лисички тщательно промойте, почтистите и обсушите.
Нарежьте грибочки на очень маленькие кусочки.
Шаг 2: жарим лук.
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета в горячем масле.
Шаг 3: жарим лисички.
Добавьте лисички к луку и жарьте вместе
Жарьте до готовности, а в конце добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте до тех пор, пока он не даст яркий характерный аромат.
Шаг 4: варим картофельный суп с лисичками.
Картофель очистите, промойте, нарежьте кубиками и залейте 1 литром воды, поставьте на огонь и варите. Добавьте лавровый лист. Готовьте картофель на медленном огне под крышкой.
Когда картофель будет готов, добавьте к нему зажарку из лисичек и лука, и готовьте все еще 5 минут.
Снимите кастрюлю с супом с огня, добавьте сметану (только сперва смешайте ее с некоторым количеством горячего бульона), зелень, посолите, поперчите, добавьте прочие специи по вкусу и хорошо перемешайте. Можно подавать.
Шаг 5: подаем картофельный суп с лисичками.
Подавать картофельный суп с лисичками нужно непременно горячим. Не упустите грибной сезон и обязательно приготовьте это чудесное первое блюдо.
Приятного аппетита!
