Я обожаю жареные пирожки, но покупать я их опасаюсь. Сегодня я поделюсь рецептом идеальных, самых вкусных жареных пирожков с картошкой. По вкусу они даже лучше покупных.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 1 кг.
- Вода (тёплая) 2 стак.
- Сухие дрожжи 1 пакет.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль (для теста) 1 ч.л.
- Картошка 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт. (крупный)
- Масло сливочное 50 г.
- Соль по вкусу.
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
сковорода, кастрюля
Приготовление:
Приготовление: 1. Смешиваем одну кружку тёплой воды, сахар, дрожжи, соль. Оставляем на 30 минут. 2. Затем добавляем муку и месим тесто. Тесто накрываем и ставим в теплое место. 3. Займемся начинкой. Картошку режем на кусочки и варим в кастрюле с водой. 4. Нарежем лук и обжарим на сковороде с маслом. Далее лук нужно пропустить через блендер, чтобы в пирожках не ощущались частички лука. 5. Оставляем в картошке немного волы, добавляем лук, сливочное мало и начинаем толочь. 6. Теперь начинаем лепить пирожки. Отрежем небольшой кусочек теста, сделаем колбаску и режем на одинаковые кусочки. 7. Каждый кусочек нужно раскатать в тоненькую лепёшечку. Накладываем на тесто столовую ложку начинки. И начинаем лепить пирожок. Затем надавливаем ладонью, чтобы получился пирожок. 8. В сковородку наливаем примерно 1 см растительного масла, нагреваем и выкладываем туда пирожки. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Пирожки с картошкой готовы! Получились очень мягкие и нежные с луковым вкусом.
