Цикорий салатный богат витаминами, в том числе витамином A, так что регулярное употребление хрустящих листьев цикория может улучшить зрение и омолодить вас (ведь витамин A участвует в выработке коллагена). Кроме того салат из цикория и грецких орехов — диетическое блюдо, особенно полезное при сахарном диабете.
Ингредиенты:
Салат
- Цикорий салатный 1 штука
- Яйца 2 штуки
- Орехи грецкие 1 горсть
- Перец по вкусу
Соус
- Йогурт натуральный 1 стаканчик
- Травы прованские 1 чайная ложечка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Салатница, нож, доска, ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Первым делом отправьте вариться яйца. Опустите их в кипящую воду и готовьте в течение 10-12 минут, затем переложите в холодную воду, остудите и очистите. Сваренные яйца нарежьте кубиками.
Орехи очистите и оставьте половинками.
Цикорий промойте, разберите на листья и обсушите. Нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2: заправляем салат соусом.
Положите на дно салатницы цикорий, сверху яйца.
Смешайте йогурт с солью, перцем и прованскими травами. Полученный соус вылейте поверх салата. Украсьте грецкими орехами и подавайте.
Шаг 3: подаем салат из цикория и грецких орехов.
Салат из цикория и грецких орехов — легкое, диетическое блюдо, которое нужно подавать отдельно, либо в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!
