Пикантная закуска японской кухни из свежих овощей — редьки дайкон, моркови и черешков сельдерея, маринованных в рисовом уксусе в течение нескольких часов, пользуется большой популярностью в мире. Она с успехом может быть подана к столу как гарнир к мясному или рыбному блюду или заменить салат. Яркие маринованные овощи нарезанные брусочками станут идеальной закуской на любом празднике. Это блюдо легко готовится и не отнимет у вас много времени, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты:
Основные:
- Дайкон 500 г
- Морковь 300 г
- Черешки сельдерея 3 шт.
Маринад:
- Вода 500 мл
- Уксус рисовый 75 мл
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1,5 ст. ложки
- Перец чили сухой 1 шт.
- Зерна горчицы 2 г
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
миска, доска, кастрюля
Приготовление:
Шаг 1.
Нарезать все овощи тонкими брусочками 6-7 см в длину.
Шаг 2.
Вскипятить 500 мл. воды и добавить соль, сахар и рисовый уксус, перемешать до полного растворения, убрать с плиты.
Шаг 3.
В банку плотно уложить овощи и залить горячим маринадом, оставить банку на столе до полного остывания, затем убрать в холодильник и через 2 дня пикантная закуска готова.
Приятного аппетита!
