Аэрогриль давно перестал быть просто очередным кухонным гаджетом, пылящимся на полке. Некоторые блюда в нем получаются лучше, чем в ресторане.
Сочность, идеальная корочка и ни капли масла. Рассказываем о 5 простых, но гениальных лайфхаках, которые превратят ежедневное приготовление в удовольствие, а ваши блюда – в настоящий ресторанный шедевр.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Больше ни одной капли жира: как идеально почистить аэрогриль
✅Вода или хлеб на дне чаши против дыма. Пытаясь готовить в гаджете жирные продукты, такие как бекон, колбаски, жирное куриное филе с кожурой, жир начинает капать на дно и сильно дымить. Нужно на дно наружной чаши налить 2-3 столовых ложки воды или положить кусочек черствого хлеба — они будут впитывать жир и предотвращать появление дыма и гари.
✅Хотя чашу аэрогриля мыть легко, но можно избежать даже этого. Просто положите на дно чаши специальный пергамент для аэрогриля или силиконовые вкладыши. Если выбираете пергамент – кладите его только вместе с продуктами.
✅Техника позволяет готовить продукты без масла, но если сбрызнуть их маслом из кулинарного распылителя, то корочка в картофеле фри или крылышках будет идеально хрустящей.
✅Никогда не перегружайте корзину. Для равномерного запекания заполняйте чашу максимум на 3/4. При приготовлении картофеля, овощей или нагетсов обязательно встряхивайте корзину каждые 5–7 минут — это обеспечит идеальный золотистый цвет со всех сторон.
✅В аэрогриле лучше разогревать вчерашнюю пиццу, выпечку, чебуреки или жареную курицу, чем в микроволновке. Через 3–5 минут при температуре 160-170 градусов возвращает блюдам начальную хрустящую структуру, будто их только приготовили.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- 6 кулинарных ошибок, которые могут сделать блюда опасными
Вкусно готовить могут не только профессиональные повара. Предлагаем вам 10 подсказок, которые помогут стать профи.
