Приготовление:
Шаг 1: подготалвиваем овощи.
Кабачок и баклажан промойте, обсушите и нарежьте толстой соломкой. Толщина по 1-1,5 сантиметра.
Сыр натрите и смешайте с измельченными в блендере семечками и сушеными травами.
Яйца взбейте с солью и перцем, если хотите.
Шаг 2: запекаем овощи.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Выстелите противень для запекания пергаментом. Окунайте кусочки овощей сперва во взбитые яйца, а затем в смесь для панировки и кладите на противень так, чтобы ломтики не соприкасались друг с другом и лежали в один слой.
Запекайте в течение 12-15 минут.
В это же время смешайте йогурт с зеленью и перцем, чтобы приготовить соус.
Это интересно
Шаг 3: подаем хрустящие цукини и баклажаны.
Хрустящие овощные палочки из кабачков и баклажанов подавайте горячими, впрочем, холодные они тоже весьма хороши. Это очень вкусно и оригинально!
Приятного аппетита!
